El vino que te gusta beber Realmente, un Cabernet o Malbec o Burdeos funcionan todos muy bien para cocinar carne. La única advertencia que le doy es por favor, por favor, solo cocine con vino que esté dispuesto a beber. Los vinos de cocina y los jereces de cocina han agregado sal y realmente no saben tan bien.
La última vez que hice un boeuf bourguignon, utilicé un encantador Cabernet Sauvignon que me dieron como regalo. Tenía dos botellas, así que también serví eso con la cena. Estaba delicioso. Tanto la cena como el vino.
Pero si solo tuviera un Malbec, Bordeaux, Pinot Noir o incluso un Riesling, aunque no creo que tenga un cuerpo lo suficientemente grande como para trabajar con ese plato, igual lo usaría, siempre que pueda beberlo. Para los platos de carne, suelo preferir un rojo seco, aunque no me gusta beberlos yo mismo. Cote du Rhone, Shiraz o incluso un Merlot también son buenas opciones.
Comprar un vino que está dispuesto a beber y cocinar con él es pan comido.
