¿Cuáles son los tipos de vinos blancos secos para cocinar?

Pinot grigio, sav blanc, y cualquier blanco sin ahumar (acelga incluida) van muy bien con platos de mariscos. Yo uso Prosecco o Cavato para cocinar vieiras o lenguado. La idea es hacer que el vino se complemente con los sabores que está combinando, no dominar o ‘luchar’ contra los sabores. No olvides Marsala y jerez para los platos más picantes de pollo, pavo, gallina o pory. Recuerde beber un vaso mientras cocina. Hace la cocina más fácil y mucho más divertida. ¡Disfrutar!