El tofu es un bociógeno, por lo que no sería una buena idea que una persona con baja hormona tiroidea (Hashimoto) ingiera grandes cantidades de tofu. Normalmente, el tofu comercial se elabora a partir de soja orgánica, por lo que no contiene los antibióticos, el glifosato y los OMG que se encuentran en la carne. El tofu se ha consumido durante siglos en Asia, por lo que tiene un gran historial de ser un alimento saludable para comer, especialmente en papas fritas u otros platos de verduras que extienden el espectro de nutrientes.
Es una fuente bastante buena de selenio, zinc y cobre, que son nutrientes esenciales para prevenir la enfermedad tiroidea. Tofu, firme, preparado con sulfato de calcio y cloruro de magnesio (nigari) Información Nutricional y Calorías
¡Usted puede hacer su propio tofu en casa con un fabricante de leche de soja! Cómo hacer tofu en casa
