¡Bien, hay un dilema!
En primer lugar, las albóndigas están en cuestión y si puede o no tenerlas. Yo personalmente amo bolas de masa hervida. Luego, está poniendo su moral y sus creencias personales al frente (¿quizás esto debería haber sido lo primero?). Luego, existe la idea de que no deberías negar algo cuando vayas a la casa de otra persona (e incluso cuando lo haces, realmente significa “sí” al final porque es probable que todavía pongan un poco en tu plato / tazón).
Esto es bastante difícil de responder, ya que dependería de estos amigos de la familia tuyos. Podrían ser bastante tradicionales y conservadores (mi abuela estaba molesta conmigo una vez cuando no fui a decir “hola” para Año Nuevo el primer año que me había mudado después de casarme pero nunca me dijo) o progresiva y te ofendes si no les dijiste que eras vegetariano para que pudieran tratar de acomodarse mejor. Soy vegetariano y para una de mis cenas de Acción de Gracias, tuve un invitado que era vegetariano (bastante fácil) pero también era intolerante a la lactosa (lo hizo vegano, entonces, supongo) y siguió una dieta sin gluten. Sabía sobre la parte del gluten pero no sobre el aspecto lácteo de sus alergias. Su esposa es vegetariana y es alérgica a la cebolla y el ajo (también es fácil, ya que sigo esa dieta, pero no soy alérgico a la cebolla y el ajo). Me aseguré de que tuviera cosas para comer … Incluso hice macarrones y queso con pasta sin gluten, y queso de verdad (¡sin harina tampoco en el roux!). Me hubiera gustado saber que también era intolerante a la lactosa.
También depende de su propia ética y cuán estricto de vegetariano es usted. ¿Estás dispuesto a doblar algunas reglas? ¿Estás dispuesto a doblarlo solo por una comida? ¿Cuánto te importa decepcionar a tus padres u ofender a los anfitriones?
A veces encuentro la cultura asiática bastante delicada. He vivido en Asia por un par de años y algunas cosas que debes hacer es escuchar a tus mayores porque supuestamente saben lo que es bueno para ti. Es especialmente interesante cuando vas a un restaurante familiar y les dices que eres vegetariano, y agregan mariscos para “gratis”, como si te estuvieran haciendo un favor. Me gustaría decirle que se mantenga firme, pero en última instancia también depende de su postura. Es obvio que estás dividido entre dejar una buena impresión y tus creencias personales. Si no fueras demasiado serio, un par de albóndigas de carne no te harían daño a menos que te volvieras vegetariano porque la carne te provocó algún tipo de reacción física negativa.
Al final, creo que hacer algo neutral sería lo mejor. Supongo que no estás personalmente cerca de estos amigos de la familia o es posible que ya sepan sobre tu dieta basada en plantas. Sin embargo, tampoco es bueno mantener tus creencias personales ocultas. Hay tal cosa como rechazar educadamente. Yo diría que me concentre en los platos de verduras. Aunque la comida tradicional china contiene mucha carne, tienen (algo así como) platos vegetarianos (no mire demasiado de cerca las salsas o que también estén fuera de los límites, por ejemplo, la salsa de ostras). Cuando (si) preguntan, simplemente diga que es vegetariano. No lo presiones, no suenes molesto. Es un hecho. No comes carne, pero no vas a sacar mucho provecho de ella.
Toda mi familia es vegetariana estricta, pero tampoco comemos cebollas, ajo, puerros, cebolletas, chalotes, etc. Una gran cantidad de comida vegetariana sí los contiene, pero cuando salgo con amigos, me aseguro de mencionarlo. a las personas con las que iré (aunque mis amigos ya lo saben). Son muy serviciales. Podemos ir a un lugar que sirve carne (no muy a menudo, les gusta aprovechar la oportunidad de “comer sano” conmigo), pero de esa manera, se les informa cuando interrogo al pobre mesero. Como nota, realmente no como mucho, jaja. Si voy al lugar de alguien para comer, definitivamente les digo con anticipación porque no solo es incómodo (y realmente decepcionante) cuando no puedo comer, también es incómodo para ellos también, especialmente si somos el únicos invitados. Si es una gran reunión, lo mencionaré, pero no espero quedar satisfecho; Probablemente voy a comer algo antes de irme, porque me da mucha pena. Mi esposo es incluso más estricto que yo, pero no le gusta ser una carga para los demás, así que lo menciona, pero no lo persigue. A menudo solo toma todo, mientras que cuando veo comida, le hago un montón de preguntas para asegurarme de que pueda tenerla. Lo siento, pero me encanta la comida. Necesito saberlo para no perderme las raras oportunidades de poder comerlo. Supongo que esa es la diferencia entre la “cortesía” asiática (que nació allí) y mi “cortesía” más estadounidense. Creo que mi verdadera forma de ser “cortés” es que realmente no comemos fuera. Mi cocina está bien usada y me invitan a muchas comidas vegetarianas.
Lamento no poder darte una respuesta definitiva, pero esta es tu elección. Todos se vuelven vegetarianos por varias razones: ¿qué tan serio eres al respecto? ¿Cuál es el ambiente que recibes de estos amigos de la familia? ¿Cómo te sentiría si le dieras un mordisco a esa bola de masa de cerdo?
