Tengo un problema de alimentación (bueno, no realmente) donde raramente como porque tengo hambre, pero por gusto. Por lo tanto, chatarra cada comida. ¿Cómo puedo arreglar esto?

La comida chatarra está diseñada para ser adictiva. La industria de los productos alimenticios ha mejorado cada vez más en hacer que sus productos sean adictivos a lo largo de los años y sus ganancias muestran el resultado. Al igual que con cualquier adicción, el primer paso es reconocer que tienes un problema, que acabas de hacer. ¡Bravo!

Lo interesante es cuán rápido puedes regresar a un paladar no deformado. Significa ir a una dieta de eliminación de comida chatarra de dos semanas, donde te permites comer tantas frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y proteínas magras como quieras, pero no agregas azúcar ni edulcorantes artificiales y mantienes tu sodio en 1 cucharadita de sal ( <2500 mg de sodio) por día.

Los primeros días son los peores, ya que anhelarás comida chatarra, azúcar, sal y grasa. Los antojos ceden después de unos días, sin embargo, si simplemente no te rindes. No es fácil, pero simple. Siga comiendo alimentos ricos en nutrientes durante dos semanas y verá que comienzan a parecer cada vez mejores. Después de dos semanas, una naranja parecerá un dulce y una pizca de limón y una pizca de sal en vegetales verdes cocidos harán las delicias de sus papilas gustativas. ¡Asombroso!

Si te quedas con él, eventualmente, un solo cuadrado de 70% de chocolate negro de cacao tendrá un sabor dulce y decadente. El chocolate con leche no tendrá más sabor que el de ser empalagosamente dulce. Comenzará a notar la dulzura de las remolachas, zanahorias, pimientos rojos y otras verduras. Y esas comidas saladas que solías amar te quemarán la boca. Dejarán de probar bien.

¡Recomiendo cambiar algunas cosas!

Por lo general, la gente me dice que si quieres algo dulce, tienes fruta y seamos honestos, para la mayoría de la gente es una sugerencia ridícula (“No quiero fruta, quiero dulce de chocolate”). ¡Pero hay opciones más saludables!

Prueba algunas recetas nuevas, cocina para ti mismo. Come en horarios establecidos, no solo comas bocaditos. Sumérgete en una rutina y prueba nuevos sabores o nuevas ideas para comer. Sabroso no necesita significar insalubre. ¡Hay muchas comidas deliciosas que son una gran mejora de la salud en constante basura! (Además, tiendo a pensar que si cocino, como menos. No sé de qué se trata; mi hermano bromea y me llenó de olor a cocción previa, tal vez hay cierto nivel de verdad en eso).

Si anhelas cosas saladas, prueba con un poco de salsa de soja en un sofrito … ¡o tal vez algo con aceitunas! ¿Son las cosas dulces lo que estás anhelando? ¿Qué tal un crumble de frutas, sin una carga de azúcar añadida? ¡O un poco de yogur griego con una cucharada de miel!

Este es un proceso adictivo y debe suspenderse tan pronto como sea posible. Requiere disciplina y autocontrol. Deja de comer la basura. Después de un tiempo de no cortocircuitar constantemente sus centros de recompensa con un saborizante científicamente preciso, la comida “aburrida” realmente sabe muy bien. Ni siquiera es una cosa psicológica. Su paleta se vuelve fisiológicamente más sensible y usted prueba cosas que su lengua adormecida no pudo cuando fue constantemente bombardeada con doritos.

Es realmente un problema, porque su apetito es el mecanismo real que se supone que le informa cuando su cuerpo necesita comida. Creo que te refieres a que prefieres tener una “falta de apetito” porque puede hacerte sentir que tienes “control” sobre tus hábitos alimenticios. Pero si solo está comiendo cosas que se ven bien y saben bien y no tiene apetito y tiene sobrepeso, las cosas no funcionan.

El hambre tiene un ciclo. Una persona tendrá un poco de hambre, luego tendrá mucha hambre y luego se morirá de hambre. Si esperan lo suficiente sin comer, el cuerpo finalmente decide que hay una razón por la que no respondes a sus señales y te apagará el hambre, asumiendo que no hay comida disponible, o que estás en hibernación. Su sistema digestivo está esencialmente apagado para conservar calorías (sí, su sistema digestivo quema calorías procesando los alimentos que come) como un punto de partida en una fábrica y no se volverá a iniciar hasta que coma. Si haces esto repetidas veces, tu cuerpo pasará reflexivamente a un modo de “hambruna” en el que asumirá que no estás comiendo a menudo porque la comida es escasa.

Tu metabolismo se ralentizará y todas las calorías posibles que consumas se convertirán en grasa y se almacenarán en tu cuerpo, solo quemará la menor cantidad de calorías posible. Te sentirás lento, cansado y sin energía. Cuando comas, es posible que devores vorazmente la comida con las calorías más altas disponible porque has entrenado a tu cuerpo que ya no comes con frecuencia y está tratando de protegerte y mantenerte con vida, porque no estás respondiendo a su señales de hambre y no debes poder encontrar comida! Así es como un oso puede sobrevivir sin comer y dormir durante el invierno, pero no eres un oso, y tienes cosas que hacer.

La triste realidad es que no todos los alimentos que son buenos para ti saben bien en los niveles a los que estás acostumbrado. Te has entrenado para comer solo alimentos muy salados o dulces, que en exceso pueden causar otros problemas de salud.

Lo primero que debe hacer es reiniciar su apetito con alimentos nutritivos que su cuerpo puede usar a intervalos regulares. Esto comienza despertando y desayunando tan pronto como sea posible para encender la maquinaria de la fábrica. Su desayuno no necesita ser enorme y es probable que no tenga ganas de comer, pero lo necesita. No debería ser cereal azucarado. Intente comenzar con una tostada y un huevo como desee. Si desea agregar un poco de miel o una pizca de canela y azúcar en su tostada, eso le dará un pequeño estímulo de dulzura. Agregue una pieza de fruta si lo desea, como un plátano o un poco de jugo de naranja o un poco de leche. Si comes esta pequeña comida y esperas, te sorprenderá descubrir que tu estómago está gruñendo de nuevo en dos horas. A tu cuerpo le gusta esto.

Su cuerpo funciona mejor en comidas más pequeñas que menos grandes. Un refrigerio matutino unas horas después del desayuno debe ser una proteína y un carbohidrato, preferiblemente fruta. Coma un queso con poca grasa y un poco de puré de manzana con azúcar (me encanta agregar canela nuevamente; la canela es excelente para sus niveles de azúcar en la sangre). Eso evitará que su estómago gruñe.

Cuando están en un plan de alimentación, recomiendan comer tan bajo en sodio como sea posible. La mejor manera de hacerlo es sustituir los sabores picantes o picantes en los que normalmente preferiría la sal. Pimienta negra, pimiento rojo, tabasco, ajo y cebolla en polvo (NO ajo o sal de cebolla). Prepárese para disfrutar de sabores que no involucran sal. Cuando te bajas de la sal, los alimentos pueden parecer insípidos al principio, pero pronto ampliarás tu paladar y realmente apreciarás el sabor de la comida en lugar del sabor a sal.

Para el almuerzo, coma de nuevo. Quieres una proteína, un carbohidrato, una fruta y tal vez una ensalada pequeña. Coma un poco de espinaca cruda con un poco de aderezo, algo de pollo o atún (con un poco de mayonesa) en pan con rodajas de manzana o un plátano. Solía ​​amar para el almuerzo un plato pequeño de frijoles negros enlatados con hojuelas de pimiento rojo picante, mezclado con 2-3 onzas de pollo y una pizca de queso rallado derretido sobre él. Desea mantener su apetito pequeño en lugar de inexistente, por lo tanto, mantenga sus comidas pequeñas y hechas de comida real, no basura.

Más tarde, después del almuerzo pequeño, querrás otro refrigerio. Pruebe nuevamente con proteína / carbohidratos, tazas individuales de compota de manzana o fruta cortada (preferiblemente en jugo, no en almíbar) o tal vez una de las barras de refrigerio más saludables tipo “frutas y granos”. O podría hacer una ración de avena con canela y un poco de azúcar morena espolvoreada con un vaso pequeño de leche.

A la hora de la cena (wow, hemos estado comiendo todo el día) quieres una versión un poco más grande del almuerzo. Toma una ensalada con aderezo sin grasa y verduras cortadas. Coma proteínas, coma vegetales y su ensalada, y carbohidratos que estén en una pequeña porción: arroz, guisantes o maíz, o una papa pequeña o semicocida con un poco de mantequilla o crema agria, ¡omita la sal! Podrías comer media pechuga de pollo al horno con tu salsa de barbacoa favorita, un vegetal como el brócoli (aprendí a comer verduras con I Can not Believe It’s Not Butter spray y ajo en polvo y pimiento rojo) o judías verdes o coliflor o un revuelo – Mezcla fría de una bolsa congelada. (El maíz, los guisantes y la patata se consideran carbohidratos, no vegetales). Incluya uno de esos carbohidratos en cantidad moderada o una cucharada de pan, y ahí está su cena. Si exploras algunos alimentos nuevos y encuentras cómo te gusta prepararlos sin sal, abrirás un nuevo mundo de cosas que te gustan que no son de chocolate ni sabor a azúcar.

Refrigerio de la tarde – de nuevo, proteína / fruta. Me encanta el yogur griego vainilla. Podrías tomar tu yogurt con fruta, o si encuentras un cereal ligeramente más saludable pero delicioso, como el que tiene trozos crujientes de miel / nuez / almendra, o 1/4 de taza de granola, podrías comerlo con leche o yogurt.

Así es como comes seis veces en un día. Sé que es un gran paso, pero empiece con un desayuno de cualquier cosa menos cereal azucarado tan pronto como sea posible y vea cómo funciona. Mis sugerencias no son muy claras y vagas, pero hay otros sitios web que detallarán pequeñas recetas saludables para que continúe y le ayuden a aprender a agradar otros tipos de alimentos.

Aquí hay uno: Planes de comidas para 6 comidas al día

tratar de encontrar algo con sabores fuertes? Quiero decir que el salmón es bastante saludable y sabroso cuando lo cocinas con un poco de aceite de oliva, un poco de pimienta blanca y sal.

Cambia lo que comes y tus gustos también lo harán.