¿Qué especias comes con arroz?

Lista de arroz de variedades del sur de la India: el arroz es el alimento básico del sur de la India. El arroz proporciona una quinta parte de las calorías consumidas por los humanos. En India, el arroz está asociado con la prosperidad y es costumbre arrojar arroz en Bodas.

Esto es arroz de limón

Esto es arroz de espinaca

Este es el arroz Zeera.

Este es el arroz de raíz de remolacha.

Esto es arroz vegetal.

Este es el Arroz al Tomate.

Cumim, cilantro, canela, clavo de olor, cúrcuma, azafrán, cardamomo, comino negro, fenogreco

. .etc.

Plato de arroz de la firma de Italia pide azafrán.

A menudo uso también mezclas de curry, o también cúrcuma sola.

La pimienta negra o los chiles picantes van bien con casi cualquier cosa, incluido el arroz.

Me gusta saltear el arroz frito con ajo picado y jengibre. Agregue un poco de sal o salsa de pescado o salsa de soja. Varias salsas de soya harán según su gusto, por ej. dulces, unos con nitidez para ellos (me gusta uno que tiene sabor a lima). Para terminar, agrego un poco de cilantro picado o cebolla de verdeo.

Otra variación es cocer el arroz al vapor con un poco de lima kaffir u otras hojas de cítricos para impartir la fragancia distintiva al arroz. El polvo molido también se puede agregar.

Aunque algunas personas gritan que es sacrificable, se preparan salsas de soja para agregarlas al arroz cocido al vapor. No hay nada de malo en ello. Hay platos chinos y japoneses que superan el arroz con carnes o pescado con una salsa de soja que luego saborea el arroz y nadie dice: ¡oh, no me estoy comiendo eso!

Los japoneses tienen toda una sección de supermercados dedicada al condimento de arroz como furikake (salpicaduras que a menudo contienen una combinación de semillas de sésamo, pescado molido seco, algas marinas), vinagre de sushi, algas marinas, etc.

No se usan especias con arroz en mi país. Comemos arroz hervido simple con otro plato. Todo vale con arroz, excepto frutas y dulces. Algunas personas espolvorean ‘furikake’ (condimento de arroz) sobre arroz y se lo comen. En mi caso, cuando terminamos cada plato y el arroz aún permanece en un tazón, lo espolvoreo porque el arroz solo sabe menos. Las algas marinas secas también se usan para comer arroz. Una pequeña porción de arroz está envuelta por ellos. Pero sobre todo, comemos arroz sin especias ni condimentos.

A veces utilizo la receta de Craig Claiborn (New York Times): pide mantequilla, laurel, tomillo, cebolla y caldo de pollo. Fácil y satisfactorio. Yo agregaría un poco de queso pafrmesan rallado.

De hecho, a veces mezclo verduras y, a veces, pollo con arroz, conocido como Pulao o Biryani en nuestra cultura. Utilizo todo tipo de especias como la sal, el polvo de chile rojo, el polvo de pimienta negra, el polvo de cúrcuma, el cilantro y el comino en polvo. También agrego una mezcla de canela en polvo, clavo de olor, etc. A los asiáticos nos gusta de esta manera.

Salsa de soja mantequilla, sal y pimienta. También tiro un puñado o dos de maíz petite blanco congelado. Microondas por un minuto y es mi ir a la comida la mayoría de las noches de la semana. Cocino dos tazas de arroz seco a la vez y congelo porciones individuales en bolsas de plástico pequeñas. Easy peasy para arreglar un plato rápido de la cena.

Comino asado, poca cúrcuma, hojas de laurel 2 o 3, clavo de olor, cardamomo negro, sal, pimienta y zumo de limón, salpicado de hojas de cilantro … muchas otras variaciones también están disponibles en línea … toneladas de ellas ….

Para mí, no soy demasiado grande para agregar especias al arroz. Por lo general, tengo arroz blanco con carne y verduras. Los sabores y las salsas de ellos son suficientes para mí. Si tuviera que deshacerte de arroz en su mayoría, puedo hacerlo fácilmente con una combinación de salsa de soja y salsa de pato específica. No me gusta el sabor típico de salsa de soja, quizás solo me gusta la salsa de pato LOL.

Si percibo que se está volviendo aburrido comer arroz cocido al vapor, podría optar por espolvorear cebollas picadas, ajo asado o cualquier cosa caliente y picante.

El arroz es básicamente sin mucho sabor. Entiendo por qué algunos no asiáticos no parecen capaces de comer arroz cocido.

Canela, azúcar y mantequilla. Con un poco de leche