¿Por qué es importante el maíz en nuestra dieta?

Yo diría que el maíz no es importante en nuestra dieta. ¿Por qué? porque gran parte del producto alimenticio que ingerimos como humanos contiene maíz. El maíz como cultivo ha bajado de precio rápidamente a lo largo de los años y se ha convertido en un aditivo, edulcorante o relleno barato para la mayoría de los alimentos empacados o procesados ​​para mantener bajos los precios y aumentar las ganancias de las principales compañías de alimentos. El maíz también se utiliza como una fuente importante de alimento para los animales de granja que comemos. Las reclamaciones varían, pero como promedio, el 60-80% de lo que comemos contiene maíz. Y si nos fijamos en la densidad nutricional del maíz, no ofrece una tonelada de valor.