He probado una salchicha en el noreste de China que es muy similar a la salchicha de chorizo. Aparentemente, la receta fue traída a China por inmigrantes rusos de hace mucho tiempo y se había vuelto muy popular.
¿Cuál es un buen sustituto de la salchicha de chorizo?
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Aunque nunca probé Chorizo personalmente, pero la salchicha linguisa portuguesa es lo suficientemente cerca.
No sé si podría llamarlo un sustituto de chorizo, pero esto hará un gran pedazo de un burrito de desayuno. Simplemente mezcle una botella de 5 onzas de Fletcher’s Hot Sauce, hecha localmente en Spokane Washington, con una libra de salchicha de cerdo. ¡Créeme! Esta receta es para morirse!
Carne de puerco triturada con el contenido de grasa adecuado más los ingredientes que entran en el chorizo mexicano o español. Lo mismo ocurre con la salchicha de cerdo básica, con un toque de sal y pimienta.
El libro de salchichas de Bruce Aidell, un poco de tiempo y los ingredientes necesarios.
Otra salchicha te gusta casi igual, o mejor. Para mí, linguisha, chouriso, salsiccia y merguez serían buenos candidatos.
Filipina longanisa. Español basado no como graso.
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