¿Cuál es la comida típica de Navidad en tu país?

En Canadá, realmente depende de qué parte del país vivas y de dónde inmigraron tus antepasados.

Vivo en el sur de Ontario, principalmente con ascendencia escocesa / británica.

Adopté la tradición francocanadiense de Tourtiere en Nochebuena. Es un pastel de carne de doble corteza, generalmente una combinación de carne molida o triturada / carne de cerdo / ternera u otra carne (de caza) sazonada con nuez moscada y clavo de olor, pero hay tantas versiones como abuelas francófonas. Además del Tourtiere, servimos “nibbles”; tabla de quesos, galletas saladas, albóndigas, verduras y salsa, rollos de salchichas / diversos aperitivos de hojaldre … dependiendo de cuántos invitados podamos estar entreteniendo. Para el postre, el helado temático Holiday (una marca de la tienda aquí tiene Candy Cane Chocolate Fudge Crackle que compro todos los años) y galletas de Navidad.

Para el desayuno de la mañana de Navidad, tenemos rollos de canela, una bandeja de frutas, una tarta de café de recetas familiares en particular y café (con ponche de huevo en lugar de leche o crema, si lo desea).

Para la cena de Navidad; antes de comer, ¡DEBEMOS hacer estallar nuestras Galletas de Navidad y usar las coronas de papel! Tradicionalmente hacemos pavo y jamón, con aderezo, papas (posiblemente preparadas de diferentes maneras), guarniciones de vegetales, salsa de arándanos y Rollos Pillsbury Crescent. Siempre los Rollos de la Media Luna, desde que puedo recordar. Son muy importantes (incluso cuando son un poco más oscuros en el fondo de lo que deberían ser, porque se han descuidado en el horno).

Para el postre, podría ser Trifle o Cheesecake, o Pie (manzana o calabaza), además de galletas de Navidad de todas las variedades.

Este es solo el menú de mi familia extendida, y puede variar ligeramente de un año a otro.

Australia

Algunos de ustedes pueden o no saber que Australia experimenta el verano de diciembre a febrero. Este es un factor clave para decidir no solo qué comemos en Navidad, sino cómo celebramos.

La mayoría de las familias en Australia celebran el almuerzo de Navidad, no la cena (aunque la cena todavía puede ser una gran celebración, simplemente no es la comida más importante de ese día).

Algunas familias prefieren servir comida al estilo de los ingleses, con quienes tenemos estrechos vínculos. Eso significa budín, pavo y las obras propias de un almuerzo caliente tradicional. Sin embargo, la mayoría de las familias suelen tener solo uno o dos elementos centrales de una comida de Navidad tradicional inglesa. Muchos optan por no tener elementos tradicionales en inglés: esa tendencia ha ido en aumento en los últimos años, y es algo en lo que mi familia participa.

Entonces, ¿qué es lo que realmente comemos?

Los mariscos y mucho de eso constituyen la mayor parte de la comida. Esto incluye gambas, cigalas, cangrejos, mejillones y salmón. En los últimos años, y este año, mi familia ha optado por tener un enorme filete de salmón en lugar de un pavo o pollo.

Las ensaladas también tienen mucha presencia. Cualquier revista de cocina de Navidad en Australia ofrece ensaladas frescas y sabrosas con ingredientes como mango, haloumi, tomates, sandía, queso feta y cosas similares, ingredientes fríos, abundantes y refrescantes en contraste con el clima cálido.

El postre varía de un hogar a otro. Un postre muy común es Pavlova, que estoy seguro que sabes que es merengue servido con crema y fruta fresca. Mi familia a veces opta por un poco, pero este año estamos haciendo un gran pastel de helado. Nuevamente, la comida es ligera, fresca y fresca.

Todas las imágenes son cortesía de Google images.

Francia tiene diferentes comidas y tradiciones dependiendo de la parte en la que vive, pero lo que más comemos es que:
Aperitivo:
Patatas fritas, galletas saladas, galletas saladas, cubitos de queso con sabor pequeño, salchichón, foie gras sobre pan tostado, salmón sobre pan tostado, huevos de pescado sobre pan tostado, jambon cru.
Entradas:
Diferentes recetas frías en ‘verrines’ (vasos diminutos).

Ostras.
Plato principal:
Turquía con castañas. A veces pequeñas patatas (pommes dauphines)

por ejemplo), “bouchées à la reine”

.
Plato de queso.
Postre:
“Bûche de Noël”, ya sea pâtissière

o una versión de helado

.
Chocolates, café y té, patés de frutas.

Por lo general, tenemos dos cenas de Navidad. Uno en la casa de mis abuelas (cena familiar completa), uno en mi casa (cena familiar privada). Primero comemos en la casa de mi abuela, que normalmente consiste en un montón de comida desagradable que nunca como (jaja).

– Primera cena de 12:00 a 13:00

• Jamón y pavo
• Macarrones con queso
• Ensalada de papas
• Cazuela de espárragos (creo)
• Ensalada de frutas
• Desierto (algo fácil, como brownies)

Después de hablar con la familia, deambular un poco, nos dirigimos a casa y abrimos nuestros obsequios, una vez que se realiza la apertura de obsequios, la familia se sienta y observa “Cómo se robó la Navidad la Navidad” y “La historia de Navidad” (nos ahorramos ver de estas películas hasta el día de Navidad). Normalmente, después de ver películas, es alrededor de las 7 p.m. / 7:30 p.m., ahora es el momento de comer nuestra cena.

Nuestra cena en casa consiste en-

• Carne asada de costilla sin hueso
• Macarrones y queso (tipo diferente de lo que teníamos antes)
• Puré de papas con queso casero (casi como aligot)
• Pan de maíz dulce hecho en casa del arrabio
• Trufas de chocolate cubiertas con cacao en polvo y azúcar en polvo

* Suspiro * todos los carbohidratos con tan poca proteína. Me molesta, pero el sabor de la Navidad es fenomenal . ¡Es la época más maravillosa del año! 🙂

Editar: Olvidé mencionar que mi comida es el hogar de América.

Países Bajos

Solo puedo hablar por mí mismo: otras familias holandesas podrían tener otras comidas navideñas tradicionales.

Usualmente comemos con mis padres el primer día de Navidad y con los padres de mi pareja el segundo día de Navidad.

Usualmente comenzamos con un vol-au-vent con ragú de carne de caza (¡este año tuvimos ragú de paloma!). Después de eso tenemos una sopa de crema de champiñones y pan con mantequilla, sal y grosella y jalea de arándanos rojos. Para el plato principal tenemos asado de jabalí o cerdo / jamón, habas y garbanzos con pequeños trozos de grasa, puré de chirivía, lombarda con manzana y pasas, ganso relleno asado con salsa de grosellas rojas, peras hervidas y salsa de manzana. Para el postre usualmente tenemos un pudin casero dulce de bayas maceradas como grosella zante y grosella negra, cerezas, avellanas y nueces que llamamos pudín de Chipolata. Y como todo esto obviamente no es suficiente para garantizar un ataque al corazón en el próximo año, tenemos un segundo postre hecho de pastel de chocolate y crema llamado “stronk”. Bebemos agua y vino con él y generalmente terminamos con un vaso de korenwijn.

Comemos bastante temprano (alrededor de las 18.00) y hacemos nuestra tradicional caminata de una hora en el bosque con toda la familia en la tarde antes de la cena. Más tarde, después de la cena, hay juegos de conversación y de mesa (el juego del molino, el backgammon, el ajedrez) con más vino y té, arenques en escabeche y tostadas con varios quesos, salmón ahumado, mejillones, jamón, carne de caballo ahumada y balkenbrij.

En Second Christmasday comemos en casa de los padres de mi pareja. Mi familia, por regla general, tiene sopa de mostaza en lugar de sopa de champiñones. Debido a que mi suegro es alérgico al cerdo, por lo general comemos corzos o ciervos rojos (o de vez en cuando preparamos cerveza) en lugar de carne de cerdo en el segundo día de Navidad. A veces también buscan un pato, porque estamos con menos personas en su lugar. No korenwijn en mis suegros tampoco: beben jenever viejo.

vol-au-vent con ragú de carne de caza

sopa de champiñones

Jabalí asado

habas con pequeños trozos de grasa

puré de chirivía

repollo rojo con manzana y pasas

Ganso relleno asado

peras cocidas a fuego lento

salsa de manzana

Chipolatapudding

Kerststronk

Korenwijn

tostadas con queso, carne de caballo ahumada, jamón y balkenbrij

Arenque en escabeche

Sopa de mostaza

Liebre guisado en cerveza

Oude jenever

Texas, Estados Unidos

Mi madre es del este de Texas y mi padre es del Medio Oeste (Iowa). Creo que la mayoría de nuestras tradiciones provienen de la familia de mi madre con algunas tradiciones nuevas de la familia de mi esposo (hispana). La comida es similar a la cena tradicional de Acción de Gracias. Por lo general comemos antes de las 2 p.m.

• Jamón glaseado con miel o carne asada

Turquía (a veces)

puré

cazuela de judías verdes (hecha con crram de sopa de champiñones y cebolla frita francesa)

Ensalada de papa (hecha con papas y huevos hervidos, picados, cebollas verdes, pimientos, encurtidos de eneldo picado, mostaza amarilla y mayonesa)

maíz

aderezo de pan de maíz o relleno

salsa

salsa de arándanos

huevos devilled

macarrones con queso

Guisado de Patatas Dulces

tamales

frijoles refritos

tortilas

salsa roja y verde para los tamales

te helado

pasteles (especialmente el pastel de chocolate de mi abuela) no has vivido hasta que hayas probado esto. Mi abuela y mi madre siempre decían: “¡Es tan bueno que te hará estallar la lengua!”. A veces seguían con algo comentan que eso es lo que les pasaba, ¡habían comido mucho pastel!)

otros pasteles: manzana, cereza, calabaza, nuez

y por supuesto…

galletas de Navidad.

Gran Bretaña

El primer plato sería una especie de sopa.

Luego tenemos carne (generalmente un pollo), papas asadas, pudines de Yorkshire, salsa de carne, chirivías asadas, repollo, coles de Bruselas, zanahorias, judías verdes, guisantes y a veces puré de patatas. Comenta si me he perdido algo.

Para el postre tradicionalmente tendrías pudín de Navidad con crema, pero a veces solo tendrías postre, no todos como pudín de Navidad. Los pasteles de carne picada a menudo se comen también o un tronco de yule que es una torta realmente chocolate.

Entonces puede que tengas una tabla de quesos, no siempre.

Nigeria es mi país de origen.

La comida típica de Navidad incluye:

Principal:

Arroz (Cocido, Frito, Jollof, Coco)

Con pollo, pavo, carne de res, cabra, carne de carnero / cordero (asado, frito o guisado)

Ensalada a la manera de Nigeria (repollo picado, lechuga, tomate, huevos duros, frijoles cocidos, pepino, guisantes, zanahorias bañadas en mayonesa o crema de ensalada)

Lados:

Plátano frito, pescado (asado o frito), Peppersoup de cabra o carne de res, Nkwobi (pata de vaca picante picada) Isiewu (cabeza de cabra picante picada), Abacha (yuca triturada en aceite de palma), Ugba (semilla de frijol triturado en aceite de palma)

Delicias como ‘chuletas pequeñas’ (Samosa, bollos fritos), Shawarma

Postre:

Helado, yogur, varias frutas tropicales en temporada

Bebidas:

Soda, vino, Zobo (bebida de hibisco), vino de palma

Todo depende de en qué lugar de Nigeria culturalmente diverso vive.

Jollof arroz y pollo guisado y arroz frito, ensalada y pollo frito

Filipinas

Uno de mis platos filipinos favoritos es el Kaldereta o Caldereta . Es un plato abundante de carne que utiliza chevon (carne de cabra), carne de res o cerdo combinado con papas, zanahorias, salsa de tomate y pasta de hígado o hígado. Este es un plato popular que se sirve en ocasiones especiales y es habitual en todos los libros de cocina filipinos. Considérelo como el mejor estofado de carne de Filipinas.

Otro famoso plato de cerdo filipino que utiliza la pierna de un cerdo entero. La pierna (o pata) se hace tierna hirviendo a fuego lento en agua junto con otras especias. Luego se frota con condimentos y se fríe hasta que la textura se vuelva crujiente. Llamamos a este plato como Crispy Pata

# 3 Lechon Manok (pollo asado)
# 4 Menudo
# 5 Pancit Bihon o Pancit Malabon
# 6 Lechon Kawali (Deep Fried Pork Belly)

Para los postres , mi postre favorito es el Tibuk-tibuk de Pampanga Filipinas. Está hecho de leche de carabao y tiene un latik en la parte superior.

# 2 Leche Flan

# 3 ensalada de frutas
# 4 Ensalada Buko
# 5 Maja Blanca
# 6 Bibingka

Soy americana. No hay un menú fijo para la cena en Navidad en los Estados Unidos. Es solo una gran cena. Algunas personas repiten la cena de Acción de Gracias: pavo asado, relleno, salsa de arándanos, puré de papas con salsa, batatas confitadas y guisantes o judías verdes. Pero algunas personas sirven jamón asado o carne en su lugar.

Mi madre es inmigrante italiana de segunda generación, por lo que sirve un plato de mariscos en Nochebuena y una víspera de Año Nuevo. Una bullabesa, o Siete Peces.

Algunas costumbres alimentarias generales de los EE. UU. Para Navidad son: Ponche de huevo, Pastel de fruta, Bastones de caramelo, Caramelos de cinta y Galletas de Navidad. La forma más común de cookie es una galleta simple de azúcar con glaseado decorativo en formas y colores estacionales. Debido a que la Navidad es un día festivo, hay muchos chocolates especiales y otros dulces disponibles en esta época del año que no están disponibles en otro momento. El chocolate y los dulces se enfatizan en Halloween y Pascua, pero esos dulces están destinados a ser entregados a granel a los niños que realmente no aprecian los dulces finos, por lo que el chocolate es de menor calidad. Los chocolates vendidos para Navidad tienden a ser de alta calidad.

Mis padres pasaron mucho tiempo en Alemania, así que la mayoría de nuestras galletas de Navidad son galletas alemanas tradicionales como: Lebkuchen, Springerle y Pfeffernüsse. Pero también hacemos pasteles de té rusos, galletas de huellas dactilares, molinillos de tuerca de fecha, galletas de jengibre, merengues y biscotti. No hacemos las galletas de chocolate, avena o mantequilla de maní comunes en esta época del año. Y no hacemos las galletas de Navidad en ningún otro momento.

Mi madre siempre hace un stollen alemán para el desayuno de Navidad. Es un pan de levadura dulce con pasas, almendras troceadas y un glaseado de limón.

Debido a que Estados Unidos es una nación de inmigrantes, tendemos a recurrir a las tradiciones alimentarias de todo el mundo. Pero mi familia viaja mucho y comemos muchas cosas que otros estadounidenses no consumen.

En Noruega, hay 3 tipos diferentes de cenas principales de Navidad, “Ribbe”, “Pinnekjøtt” y “Lutefisk”. Son, hasta cierto punto, regionales. Aunque Ribbe y Pinnekjøtt son los más populares.

La tradición más antigua, hasta donde yo sé, es Lutefisk

Pinnekjøtt tiene su origen en la parte occidental de Noruega

y Ribbe se origina, por lo que sé, del este y el centro de Noruega

Las bebidas tradicionales son Jule øl, Akevitt y Jule brus para los niños. Lo que se traduciría en Christmas Beer, Aquavita y Christmas Soda.

También tenemos dos tipos de gachas de Navidad (Risgrøt, fløyels grøt), que generalmente se sirven a las 12-13 en punto del día 24, y la cena de Navidad a las 18-19 en punto del día 24.

En mi familia alternamos entre ribbe y pinnekjøtt, un año ribbe el día 24 y pinnekjøtt el día 25, y el siguiente al revés.

La base de la tradición diferente estaba en Italia. En el norte no todos hacen una gran cena de Navidad, por ejemplo, comemos mucho para el almuerzo (que se convierte en cena durante la tarde).

• Normalmente comenzamos con algo de aperitivo, con varios affettati, mascarpone, patè y otros alimentos variados

• Para el primer curso, rigurosamente lasaña

• Para el segundo plato, roastbeef con patatas

• Fruta y para el postre dos alimentos básicos: tiramisú y panettone

¿Qué hace que tu Navidad sea emocionante y conmovedora? Algunos dicen que los regalos los excitan y electrifican. También hay otros que desean saborear diferentes recetas navideñas. También estoy en una de esas personas que aman las recetas navideñas. La Navidad en Italia tiene que ver con la hospitalidad y hacer recetas tradicionales de comida italiana de Navidad para compartir con amigos, familiares y vecinos. Hay algunas recetas italianas de Navidad, que se preparan solo en Navidad. Aquí hay cinco recetas italianas de Navidad que elegí para usted. http://blog.vorrei.co.uk/5-itali …

Estas recetas incluyen:

1. Caponata de Navidad
2. Espagueti con anchoas y pan rallado
3. Bacalao frito al estilo italiano
4. Pastel de vino tinto de Navidad
5. Festivity Mascarpone Cream

Cataluña (España) aquí.

Mi familia es realmente tradicional con la comida para la comida de Navidad.

Primer plato: Sopa de Galets (Sopa)

Recuerdo que mi madre cocinaba el caldo para esta sopa durante cinco o seis horas el día anterior. No es tan especial, pero para mí significa Navidad.

Segundo primer plato (si puedes caminar después de una comida de Navidad, no fue una comida de Navidad): Canelons

Esto es lo que siempre dices “Bueno, uno más no puede herir”. Pero es una trampa, cuando te das cuenta de que has comido seis de estos.

Segundo plato : Capó farcit (Pollo relleno con carne, nueces, fruta …)

Mi esposa y mi madre entran en conflicto con esto. Mi esposa hace un maravilloso romesco , una salsa con palanganas rojas, tomate, avellanas, ajo y cebollas asadas lentamente y mi madre hace una salsa con vino blanco, puerros y cebolla y discuten cuál es la mejor.

Yo como los dos.

Algunas personas en lugar del capó prefieren el cordero asado o la zarzuela , un plato de mariscos y tomate. Realmente me gusta la zarzuela , pero me miran con cara extraña si la propongo

Postres : como dije, somos muy tradicionales

• Codonyat , una confitura hecha con membrillo y azúcar. Es delicioso con queso

• Crema catalana : un postre similar a Crème brûlée

• Torrons : un dulce hecho de miel, azúcar, almendras y claras de huevo

• Suave:

• Difícil

Y para la tostada final, Cava (nuestro champán) y Neules , una fina capa de harina, azúcar y huevos enrollados y asados.

El truco es que también los hacen con chocolate. Ellos son adictivos.

Mi favorito \ U0001f446

DHANSAK … Una receta tradicional de PARSI por Bhavana Gohel.

Dhansak es una receta tradicional de PARSI. U no encontrará una sola casa Parsi en India, donde Dhansak no está preparado. Es saludable, alto en valor nutricional y tiene un sabor delicioso.

El video pertenece a Bhavana Gohel. El nombre de su canal es ‘FooDIY’ en YouTube.

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Thnx.

En la mayor parte de Portugal, bacalao hervido (bacalao), papas hervidas y verduras, huevos duros, aceite de oliva.

En el pueblito perdido de Portugal de donde viene mi padre, pulpo hervido

En la República Checa, filete de carpa frito y ensalada de papas

Descargo de responsabilidad: no poseo ninguna de las imágenes.

Esto no es necesariamente típico de mi país (Suecia), pero esto es lo que comemos en mi familia:

• Papas hervidas
• Arenque en escabeche (varios tipos)
• Flatbread empapado en caldo de jamón con mantequilla y mermelada de arándanos rojos (dopp i gryta; suena horrible, sabe delicioso)
• Jamón de Yule
• Costillas
• Corazón de renos o alces ahumados
• gravlax
• Pierna de cordero seca
• Pierna de cordero ahumada
• Gachas de arroz con canela, azúcar y leche
• Queso Västerbotten
• Flatbread (Tunnbröd)
• Pan de centeno oscuro (Kavring)
• Coronilla
• Espliego

Edición: con Yule viene y se va finalmente tengo algunas fotos para compartir:

No creo que haya una comida típica de Navidad en los Estados Unidos. Recuerdo cuando niño escuchaba los villancicos donde la gente iba a comer ganso por Navidad. Estaba en la edad adulta antes de comer ganso y no creo que lo haya tenido en Navidad. En cualquier caso, estas son las cosas que recuerdo con cariño para Navidad:

• Gallinas de Cornualles con batatas y cazuela de judías verdes (un plato hecho con judías verdes, crema de champiñones y cebollas fritas), entre otros, uno de los pocos años en que nos quedamos en casa en vez de ir a visitar a unos parientes
• Pavo asado, ensalada de papa, cazuela de judías verdes, aderezo de arroz (un plato de arroz hecho con cebollas, pimientos, apio, ajo, cebollas verdes y hígados de pollo y mollejas), cazuela de batata (batatas con azúcar moreno, nueces y malvaviscos) era un tema bastante habitual en la casa de mi abuela materna, en las casas de mis tías abuelas, en mi familia política (actual y pasada) o en la casa de la abuela de mis sobrinos antes de comenzar a preparar comida mexicana todos los años
• Tamales de cerdo, enchiladas de queso, sopa, pintos, tortillas, guacamole, salsa fresca y otros deliciosos platos mexicanos hechos desde cero por la abuela de mis sobrinos, que es de México
• Gumbo de pollo y salchichas … este comenzó una gran pelea entre la tía de mi marido y yo porque publiqué que mi marido hizo uno el día después de que su tía hiciera uno para Navidad y le dije que él hace el mejor gumbo de todos los tiempos. Ella se ofendió y no me habló durante un año después de atacarme en mi Facebook. Es lo que suelen servir ahora para Navidad. Si no sabes qué es el gumbo, esta es una sopa que comienza con un roux oscuro (para sabor, color y grosor). Incluye cebollas, ajo, perejil, cebollas verdes, apio y pimientos, pollo y algún tipo de salchicha … generalmente ahumado, pero preferimos prepararlo con salchichas frescas que asamos en el horno antes de cortarlas y ponerlas en el horno. maceta. Lo cocinas durante al menos dos horas. Por lo general, está bien condimentada y personalmente me gusta la mía con un grupo de mollejas de pollo (pero así soy yo).
• Mi madre regularmente sirve a mis sobrinos su comida favorita (bueno … su comida favorita de la infancia) para la víspera de Navidad, cuando nuestra familia se junta para abrir regalos. Esto incluía cerdos en una manta, Rice-A-Roni, ensalada de papa, maíz con mantequilla y rollos de media luna. Este año, el presente está sucediendo en nuestra casa. El abuelo de mis sobrinos murió en 2001 y su abuela murió en 2014, por lo que no están obteniendo los alimentos mexicanos caseros que solía preparar, así que mi esposo y yo vamos a hacer tortillas, frijoles, tamales y enchiladas de queso.

Tenga en cuenta que mis comidas cambian en función de quién lo hizo. Vivimos en un área de Luisiana donde los acadienses se establecieron e incluso personas que no son descendientes de esas personas (cajunes) han adoptado sus costumbres y estilo de cocina, por lo que comen una comida cajún para Navidad (gumbo) o agregan cosas cajún a la comida (aderezo de arroz) es común aquí. La esposa de mi hermano era una mexicana estadounidense de primera generación y mis sobrinos crecieron en la casa de sus padres. Su padre quería vivir como los estadounidenses (o su idea de lo que eso significaba), por lo que insistió durante años en que cocinaran una comida tradicional estadounidense para Navidad. Mi sobrino más joven nació el día de Navidad y comenzó a pedir comida mexicana para Navidad y eso es lo que todos los demás querían, también. Entonces, nuestras tradiciones se basan realmente en nuestra procedencia, como todos los demás … y la gente en los Estados Unidos tiene familias de todo el mundo de las que extraen sus tradiciones.

Katia, esto de hecho varía mucho porque soy de los Estados Unidos. Estas tradiciones están influenciadas por lo que estaba disponible cuando la gente celebró por primera vez las vacaciones en un determinado lugar. Cuando era un niño en los años 60 en Virginia Occidental, la cena de Navidad se parecía mucho a la cena de Acción de Gracias, con un pavo asado como pieza central.

Ahora vivo en las Islas Vírgenes de los Estados Unidos. El pavo asado es muy popular en Acción de Gracias, pero en Navidad el plato principal probablemente incluirá filetes de pescado, como pez espada o Mahi, escalfados en agua con muchos chiles y cebollas, completamente cocidos y, en mi opinión, arruinados. Los guarniciones serán muchos almidones. Macarrones y queso, puré de papas blancas, un platillo excelente llamado relleno de batata que es más parecido a batatas condimentadas y trituradas. Pero muchos cocineros logran arruinar el relleno de la patata dulce haciendo trampas: copos instantáneos de papa y salsa de tomate.

Pero el rey de los platos navideños, para mí, es kallaloo. Como muchos platos estadounidenses excelentes, vino de África con esclavos capturados. Al igual que la salsa para pasta, las recetas varían mucho, pero la base es siempre lo que sea que estén disponibles los verdes: col rizada, espinaca, etc. Recibí mi receta de una dama del este de África. Utilizo los vegetales necesarios, cebollas, ajo, cerdo ahumado (podría ser cuello, pies, tocino), coco y (aquí es donde mi receta difiere de la mayoría de los que he probado) carne de cangrejo. Langosta si puedo conseguirlo. Kallaloo está hecho es una gran cantidad en una gran olla de langosta.

También serviremos bebidas locales como mauby. Ninguna reunión de Navidad está completa sin Gauvaberry, un licor hecho de bayas de un árbol local y algo escaso. Gauvaberry hecho comercialmente es lo que se sirve en los restaurantes, un poco dulce y no tan fragante.