Ellos no. Las únicas cafeterías locales que sobreviven son las que no compiten con Statbucks.
Starbucks en realidad se enfoca en una gama bastante estrecha de productos: el híbrido de bebidas postres a base de café de estilo americano. Y el puñado necesario de cosas que no son de café. En realidad, no lo hacen, por ejemplo:
- Buen café sencillo
- Bebidas a base de café de estilo no americano
- Comida más pesada que la pastelería
Algunas de nuestras cafeterías locales más exitosas son aquellas que solo se enfocan en hacer un buen café. Como Tanamera y 1/15.
Otros sirven versiones locales de bebidas a base de café. Ir localmente significa que sus bebidas también pueden ser más baratas que Starbucks. Tuku suena familiar?
Otros son básicamente restaurantes con café en el lateral. Old Town White Coffee es uno de ellos.
Presta más atención a sus menús. Y verá que ninguno de ellos compite directamente con Starbucks. Es solo que en el papel todos venden algo relacionado con el café.
¿Qué cafetera hace el mejor café?
¿Cuánto tiempo permanece un café preparado antes de que tenga su sabor amargo?
Porque simplemente no completas con la gran S como una pequeña empresa. Eso es un suicidio morónico.