¿Cuántos carnívoros hay en el mundo?

Sabemos que colectivamente, la cantidad que estamos comiendo, cultivando y matando, está aumentando rápidamente, pero a veces cometemos el error de suponer que esto está muy extendido. No lo es. Las proyecciones recientes de la Organización Mundial de la Salud (OMS) predicen que, en promedio, cada persona consumirá 45 kg de carne por año en 2030, frente a 36 kg a finales de la década de 1990. Pero hay una gran variación regional en los patrones de consumo de carne. El cartograma anterior muestra el exceso de consumo de carne hoy en día al visualizar cuánto más se consume en cada país en total en comparación con el nivel de consumo promedio global actual (el mapa más pequeño muestra los mismos datos sin el cambio de tamaño). Solo los países que consumen cantidades superiores a la media aparecen en este mapa, mientras que los que están por debajo del promedio mundial desaparecen, lo que destaca que el consumo excesivo de carne es peor en el mundo actual.