Podría compararlos con caracoles. No tienen el sabor del mar salado de las almejas marinas, y realmente necesitan sazonar para ser apetecibles. Prueba el ajo o las hierbas italianas con mantequilla.
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Cuando teníamos una casa de vacaciones junto al lago en Saint Mary’s Lake en Salt Spring Island, descubrimos almejas en el lago frente a la playa. Recogí algunos y los cociné solo para ver qué sabían. Bueno, sabían bastante suave, muy insípido y nada en absoluto como almejas de agua salada, que creo que es probablemente uno de los mariscos más sabrosos y que disfruto inmensamente. Aunque estas almejas siempre estuvieron disponibles, nunca sentí el deseo de volver a comerlas después de eso.
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