No solo el pato no es carne roja, sino que se considera pescado (en algunos contextos).
Hay una tradición italoamericana (probablemente ampliada de algo similar en el sur de Italia) en la víspera de Navidad de servir a la Fiesta de los Siete Peces. La razón del enfoque en el pescado es que, en el calendario tradicional católico, la víspera de Navidad es un día rápido. (Como los viernes.) Se supone que no debes comer carne o alimentos “calientes” porque pueden incitar a la lujuria. Se supone que debes restringirte a alimentos “fríos” no lujuriosos como el pescado. A lo largo de los años (como suele suceder con este tipo de prohibiciones arbitrarias), se han aclarado las reglas sobre lo que se considera “frío” o como “pescado”. Básicamente, todo lo que vive en el agua es un pez. Eso incluye patos. (Y las ranas, si quieres seguir esa ruta). Pero no las gallinas.
Por lo tanto, con el fin de preparar la Fiesta de los Siete Peces, puede incluir pato en el menú de forma segura.
