Luché con esto porque casi cualquier alimento procesado es menos saludable que cocinado en su estado natural. Cuando se trata de carnes, los verdaderos contenidos de productos procesados de carne de res, cerdo y pollo son, en el mejor de los casos, una mezcla de sustancias químicas y, en el peor, un misterio total (¿se puede decir “Pink Slime”)? Pescado en realidad puede ser una historia diferente, sin embargo. El pescado que se empaca en agua dulce, se procesa a la temperatura adecuada y se envía rápidamente, puede ser bastante saludable con todos los beneficios del pescado fresco con la conveniencia de comerlo directamente desde la lata. Incluso la carne de cangrejo, que para muchas recetas ahorra tiempo y esfuerzo, puede ser deliciosa. Del mismo modo, los artículos como el caviar pueden ser saludables y deliciosos. Entonces, dependiendo de qué pescado compre, sí, puede tener selecciones saludables. Otras carnes, no tanto.
¿Cómo se procesan las carnes saludables?
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