No hay una buena razón para dejar de consumir leche solo porque trata de reducir su peso.
Coma su paneer, pero limite la cantidad para evitar el exceso de calorías. Eliminar las cosas por completo rara vez funciona, y también limita los nutrientes disponibles para usted. Es mejor reducir un poco todo y dejar de ver alimentos específicos como malvados.
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Una forma de perder peso es entrar en cetosis, lo que significa que su cuerpo está produciendo enzimas para producir energía a partir de la grasa en lugar de almacenar grasa para más adelante y quemar azúcar que está disponible. Para entrar en la cetosis tendrá que reducir sus carbohidratos al mínimo para que tenga la cantidad de glucosa necesaria para el cerebro; de lo contrario, el cuerpo descompondrá el músculo, escogerá los aminoácidos de cadena ramificada y producirá glucosa para la supervivencia.
Dicho esto, la leche tiene carbohidratos, paneer es principalmente proteínas y grasas. Esta grasa no es un problema en la pérdida de peso si estás en cetosis.
Espero que eso explique por qué paneer está bien, pero no la leche en la dieta cetogénica para adelgazar.
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