¿Alguna vez los animales se intoxican por comer carne cruda?

Sí, ciertamente lo hacen, pero no por comer carne cruda per se. La carne cruda no causa intoxicación alimentaria. La contaminación en / en la carne sí lo hace. Lo obtienen al comer bacterias patógenas que pueden estar contaminando sus alimentos, cualquiera que sea ese alimento. La contaminación generalmente proviene de las heces de un animal infectado.

La mayoría de los carnívoros tienen ácidos estomacales muy poderosos que pueden descomponerse y destruir los patógenos: los ácidos en los estómagos de los herbívoros (si los hay) son más débiles. Esto es solo en general, por supuesto, siempre hay excepciones.

Por ejemplo, el ph del estómago de un perro es 2 o menos, como el de un humano. El estómago de una vaca tiene más de 6, aproximadamente neutro.

El ácido intenso actúa como una barrera para la mayoría de los patógenos, pero algunos pueden sobrevivir, que es donde entra en juego la intoxicación alimentaria. Los sistemas inmunes humanos a menudo no están entrenados para lidiar con la mayoría de los patógenos alimentarios, porque hemos limpiado tanto nuestro suministro de alimentos. La combinación de un sistema inmune ingenuo y una fisiología bien adaptada para cocinar alimentos y así matar a la mayoría de los patógenos, significa que nuestra resistencia a ellos es menor que la de la mayoría de los omnívoros y carnívoros. Entonces, un perro puede manejar mucha más contaminación que un ser humano, pero su defensa aún no es infalible.

Salmonella puede hacer que un perro esté tan enfermo como lo puede hacer un humano, si es la tensión adecuada y la contaminación es lo suficientemente alta. Un perro puede comer carne en descomposición o incluso heces sin daño, a veces, porque es simplemente más resistente a las bacterias asociadas a la descomposición y al e-coli. Pero no es inmune a todos los patógenos transmitidos por los alimentos.