¿Cuáles son las mejores marcas de helados sin gluten?

Uno podría pensar que el helado debería estar inherentemente libre de gluten, dada la naturaleza de sus ingredientes en su forma más pura. Azúcar, huevos, leche, saborizante … Parece inofensivo, ¿verdad?

Muchos helados no contienen gluten, pero el diablo está en los detalles, o en este caso los ingredientes son vagos. Es sorprendente dónde aparece el gluten, y cosas como los sabores “naturales” o “artificiales” en realidad pueden ser gluten disfrazado, generalmente como jarabe de malta de cebada, o algo así. Además, el almidón alimenticio modificado a menudo se basa en el trigo.

Las empresas están mejorando al respecto, y muchos ahora enumerarán cuál es el ingrediente real, pero algunos consideran que la información es de propiedad exclusiva. En ese caso, si no está etiquetado como libre de gluten y tiene ingredientes imprecisos, evítelo.

La lista estándar de ingredientes de gluten es la cebada, el ojo, el trigo y el triticale, pero la avena a menudo está contaminada de forma cruzada, y también hay otros ingredientes menos conocidos. Si no sabes qué ingredientes contienen gluten, este artículo es increíblemente útil:

Dieta libre de gluten: alimentos a evitar vs. alimentos seguros

En cuanto a los helados, esta es una gran lista completa de marcas y sabores sin gluten: ¿Sin gluten? Cómo encontrar helado seguro en su tienda de comestibles

¡Muchas de las marcas más grandes están recibiendo el programa y etiquetando sus contenedores! ¡Hagen Daas está en la lista! ¡Y Breyers! De los enumerados, mi favorito es SO Delicious, que también es sin lácteos. De hecho, tienen masa de galletas sin gluten, que es mi favorito de todos los tiempos!

Hablando de eso, a menos que la marca enumere específicamente un sabor, como la masa para galletas, no contiene gluten, supongamos que no lo es. Cualquier cosa como masa de galleta, brownie o helado con sabor a batido de torta lo tendrá como ingrediente el 99% del tiempo.

Espero que ayude, ¡y gracias por el A2A!