El feto de cabra es diferente del feta de vaca, razón por la cual el destino de la leche de cabra tiene diferentes perfiles de ácidos grasos, por lo tanto, el sabor es significativamente diferente en el feta de cabra que en el feta de vaca.
Saludos
sam
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Feta es un queso de leche de oveja curado con salmuera de Grecia. Tiende a ser suave, densa, fácilmente friable (se rompe en trozos fácilmente) y muy salado. También se puede hacer a partir de una mezcla de leche de oveja y cabra.
El queso de cabra es un término general para una gran variedad de quesos elaborados con leche de cabra. Como cada queso puede tener diferentes características, es difícil generalizar. Algunos son como el feta, la mayoría no.
El queso feta contiene un 30% de leche de cabra y un 70% de leche de oveja, y se produce en Grecia.
El queso de cabra está hecho con leche de cabra y puede producirse en cualquier lugar.
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