¿Cuándo comenzó la gente a consumir carne de vaca?

Estoy bastante seguro de que la vaca domesticada es ligeramente diferente a su primitiva contraparte salvaje – Aurochs

A medida que los primeros homininos emergen del primate ancestral, comienzan a perder pieles y desarrollar bipedismo. Esto se debe a que se están moviendo a un terreno abierto. Seguían siendo lentos e incapaces de liberar el calor corporal de manera efectiva. Gradualmente pasan de la búsqueda de alimento (los simios son típicamente frugívoros y folívoros) a la recolección. Y cuando han establecido el mecanismo de pérdida de calor, pudieron moverse más rápido y son capaces de cazar. Podrían haber consumido la carne de auroch mediante la recolección.

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evolución de la piel

En tiempos prehistóricos, vivíamos como cazadores-recolectores. El hombre primitivo cazaba y consumía animales salvajes, incluido el bovino en sus múltiples formas. Algunas de las pinturas rupestres más antiguas, como la de Lascaux, Francia, representan a los uros, el ancestro del ganado doméstico, que son cazados.

Ya en 8,000 aC, el hombre comenzó a domesticar animales, incluido el bovino.

Eso se remonta en el tiempo, probablemente del período de hombre de las cavernas.
Más tarde, la gente los reunió sabiendo el valor de sus productos diarios.