Me gusta una simple ensalada de espinacas adornada con mandarinas de halo (¡sin semillas!) Y almendras tostadas con vinagreta de frambuesa. Los Breadsticks también se emparejan bien.
Sin embargo, la forma en que me encanta el parm de berenjena es ponerlo en el panecillo que prefieras, echarle más salsa marinara y luego sofreírlo con el queso fundido que prefieras, luego tirándolo debajo del asador hasta que tengas una precioso desastre. Más parm, colóquelo con la otra mitad de su rollo preferido, y el cielo espera su boca.
Las rodajas de tomate sazonado y salpicado de láminas de queso mozzarella espolvoreado con aceite de oliva y albahaca fresca funcionan bien con esto. Muy simple, pero muy bueno, especialmente si cultivas tus propios tomates.
Para una cena principal, es difícil de superar cocinar un poco de pasta de ángel y tirarlo con un buen aderezo ranchero (los tipos que se encuentran en la sección de productos de su supermercado amistoso). Coronando esto con las verduras salteadas de su elección (yo varío según la temporada, pero las cebolletas, los pimientos, los champiñones siempre son encantadores) y está listo para ir.
