Sí, sí, queso a la parrilla. Es perfecto; un sándwich rico, crujiente y lleno de queso para sumergir en esa ambrosía cremosa y ácida conocida como sopa de tomate.
Pero si lo que cuenta es el sándwich, deberías hacerlo bien.
Los sandwiches de queso a la parrilla, en su mayor parte, requieren pan, queso y grasa. Aquí es donde el diablo está en los detalles. Claro, puedes usar un queso para hacerlo. ¿Pero por qué? Por ejemplo, considere la maravillosa melodía del suizo, el sutil ahumado del gruyere, la picadura del queso cheddar. La combinación puede hacer un sándwich memorable.
En cuanto al pan, prueba un buen pan artesanal, como un pan campesino.
Use mayonesa en el exterior del pan en lugar de mantequilla; obtendrás más sabor y mejor textura.
Me gusta agregar rodajas finas de tomate fresco, acariciar para eliminar un poco de humedad. Y luego está el tocino. Haz esto, y es posible que debas ser revivido.
