¿Cuáles son algunos buenos lados de carne italiana?

Lados de carne? si te refieres a un lado para un buen bistec, hay mucho, ¡y los disfruto a todos!

• Verduras de temporada a la parrilla (calabacín, berenjenas, etc.) o champiñones a la parrilla
• Radicchio di Treviso a la parrilla con Balsamico topping (uno de mis favoritos)
• Patate M’pacchiuse con hongos porcini (clásico del sur de Italia, papas redondeadas cocinadas en una sartén antiadherente con cebolla y champiñones porcini hasta que algunas se ennegrezcan y se vuelvan crujientes)
• Pepe e patate (similar al anterior pero con pimientos en lugar de porcini)
• Cicoria alla Romana (Chicory hizo estilo romano)
• Ensalada verde fresca básica

Estoy seguro de que puedes encontrar más, ¡pero esto es lo que me vino a la mente cuando pienso en los lados! ¡Mi maridaje favorito de todos los tiempos sería Bistecca alla fiorentina (filete T-bone grueso) obviamente bueno y sangriento con Patate m’pacchiuse e porcini!

Radicchio a la parrilla arriba

Pepe e Patate