Generalmente los llamo aperitivos, ya que generalmente los veo rebanados en muchas rebanadas pequeñas y servidos al lado de los otros aperitivos antes de la comida. Pero diría que, por lo general, una guarnición no es tradicionalmente a base de carne (a pesar del tocino en el desayuno), así que si hiciste un entrante de bistec escribe y lo servías con un lado de champiñón de espinaca y suizo, de una ración razonable , entonces es un lado. Si hiciste un bistec, champiñones y quiche suiza, y lo cortaste un poco más grande, con un montón de espinacas en el plato, entonces el quiche sería el platillo principal.
Otra pequeña idea: los restaurantes generalmente tienen el entrante como la porción más lenta de una comida, y los lados son cosas más simples que sirven para complementar el plato principal. Según esa definición, su bistec podría considerarse el lado y la quiche el plato principal, pero yo diría que siempre que lo reparta adecuadamente, sería obvio que el quiche es el lado.
