Sí, puede estar advertido cuando compre estos productos en la tienda en los que normalmente se han homogeneizado, de modo que si deja que esta mezcla se asiente después de prepararla, se separará. Los números proporcionados a continuación se encontraron en los enlaces enumerados en la parte inferior.
El contenido de grasa láctea (BF) para Half-and-Half es aproximadamente 12.25 y el contenido de sólidos no de grasa (SNF) es 7.75.
El BF de Skim Milk .02 y SNF es 8.90.
Si combina esto en una proporción de 1: 5 obtendrá un contenido de BF de 2.06% y un SNF de 8.71%, que es más o menos donde usted quiere estar.
El libro electrónico de ciencia y tecnología láctea
Densidad de leche
