Si sabes algo sobre el tocino, además del hecho de que quieres ponerlo en todo, eres consciente de que el verdadero tocino proviene del vientre graso del cerdo. El tocino de pavo es un tocino de imitación generalmente preparado a partir de pavo ahumado, picado y reformado, comúnmente comercializado como una alternativa baja en grasa al tocino real. El tocino de pavo también se puede usar como sustituto del tocino, donde las restricciones religiosas prohíben el consumo de carne de cerdo. El tocino de pavo no actúa como tocino; ciertamente no se ve como tocino, o incluso como un corte directo de carne en absoluto. Y eso es porque no lo es.
Aquí hay un vistazo a la lista de ingredientes de un paquete de Butterball Turkey Bacon:
Ingredientes de aves de corral (Turquía, Turquía separada mecánicamente), agua, sal, azúcar, contiene 2% o menos de aceite de canola, aceite de girasol, sabor natural, fosfato de sodio, eritorbato de sodio, nitrito de sodio.
El tocino de pavo es una gran cantidad de partes de pavo separadas mecánicamente que se han molido juntas y se han convertido en “tocino”, con la ayuda del aceite para que tenga un buen sabor, por supuesto. Mmmmmm. Se cree que el tocino de pavo es una alternativa saludable al mejor y más sabroso tocino de cerdo, pero resulta que ¡quizás no sea el caso!
