En general, no. Incluso la carne curada y seca puede transportar patógenos extremadamente dañinos que pueden ocasionar grandes pérdidas agrícolas. En la década de 1990, una mujer regresó a Canadá de una visita con su familia en Italia. Por supuesto, a su familia le preocupaba que tuviera hambre y le prepararon un almuerzo que incluía un sándwich de salami. Ella consumió la mitad del sandwich. Cuando llegó a su casa, la otra mitad entró en el cubo de lava, que a su vez fue a los cerdos. Esto resultó en un brote de pezuña y la enfermedad de la boca. Esta es una de las razones por las que los formularios personalizados preguntan acerca de las visitas a los alimentos y las granjas.
Este resumen de investigación [1] estima que las pérdidas mundiales de pezuña y boca son de ~ 1.5 billones de dólares anuales.
Desde la página web:
Abstracto
“Aunque es una enfermedad de baja mortalidad, el impacto global de la fiebre aftosa (FMD) es colosal debido a la gran cantidad de animales afectados. Este impacto se puede separar en dos componentes: (1) pérdidas directas debido a la producción reducida y cambios en la estructura del rebaño; y (2) pérdidas indirectas causadas por los costos del control de la fiebre aftosa, acceso deficiente a los mercados y uso limitado de tecnologías de producción mejoradas. Este documento estima que el impacto anual de la fiebre aftosa en términos de pérdidas visibles de producción y vacunación en regiones endémicas por sí solo asciende a entre 6.500 y 21.000 millones de dólares. Además, los brotes en países y zonas libres de fiebre aftosa causan pérdidas de> 1.500 millones de dólares al año. Los efectos de la fiebre aftosa no son los mismos en todo el mundo: la fiebre aftosa es altamente contagiosa y las acciones de un agricultor afectan el riesgo de que la fiebre aftosa ocurra en otras explotaciones; por lo tanto, se generan externalidades considerables. Por lo tanto, el control requiere coordinación dentro y entre los países. ‘
Lo que puede hacer es traer su producto y declararlo completamente. Se le pedirá que vaya a una inspección secundaria. Una vez allí, puede o no tener que entregar los alimentos. No estarás rompiendo ninguna ley. Tendrás que estar dispuesto a perder el valor de la carne, si requieren que se incinere “.
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[1] Los impactos económicos de la fiebre aftosa: ¿qué son, qué tan grandes son y dónde ocurren?
