¿Es seguro comer vegetales congelados disponibles comercialmente en los Estados Unidos?

No puedo ver por qué no. Las verduras congeladas son lo mismo que las verduras recién cogidas y la cocción de ellas solo cambia su textura haciéndolas más apetecibles. Puede haber algunos problemas con las verduras congeladas que se han descongelado y dejado por el tiempo suficiente para que la acción bacteriana las comience a descomponerse o a crecer el moho. Los guisantes verdes congelados vienen a la mente, ya que cuando se cocinan según las instrucciones del paquete, en realidad solo se calientan lo suficiente como para calentarlos por completo. También podría haber algunos vegetales que necesitan ser cocinados para cambiar algo en ellos que causa angustia gástrica cuando se comen crudos, pero no puedo pensar en ninguno mientras escribo esto.