¿Sazonar un vaso de vino mejora el sabor?

En mi experiencia, no hace diferencia alguna.

He leído las instrucciones en línea para decantar el vino que realmente te dicen que “condimente” la jarra o el vaso con algo del vino y luego lo vacías. Si tienes un vino que vale la pena decantar, no deberías arrojar nada de eso en mi opinión.

Es importante enjuagar sus vasos y decantadores, especialmente si han estado sentados por un tiempo acumulando polvo. Pero mientras drene la mayor parte del agua antes de poner el vino, en el peor de los casos tendrá unas gotas de agua adicionales en el vaso.

Y si puedes probar la diferencia, eres mejor que yo (y un gran mentiroso).

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cada enólogo tiene una idea de cómo equilibrar estos factores para hacer un vino que tenga personalidad

Agregar algo en cierto modo derrota la idea del vino, en mi opinión.

Sazonar un vaso es el proceso de hacer girar un chorro de vino en el vaso y luego verterlo antes de verter el vaso. La razón para esto es enjuagar cualquier aroma que pueda haber en el vaso por lavado o almacenamiento. También puede enjuagar el agua restante del enjuague, lo que podría alterar la acidez del vino que está probando. El condimento es más importante cuando se prueba o se evalúa con un propósito. Para beber todos los días no es necesario a menos que el vaso huela para empezar.