¿Cuáles son algunos ejemplos de los mejores y más baratos postres para preparar con vino?

Peras escalfadas en vino tinto con especias

• Ingredientes:
• 2 tazas de vino tinto seco, cabernet o merlot
• 1/4 taza + 1 T de azúcar
• 1 naranja, jugo
• 1 tira de ralladura de naranja
• 1 ramita de canela
• 2 dientes enteros
• 4 peras enteras, peladas con tallo
• Método de preparación:
• En una sartén mediana, combine el vino, el azúcar, el jugo de naranja, la ralladura de naranja, la canela y el clavo de olor.
• Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento durante 5 minutos.
• Coloca las peras en el líquido de caza furtiva, cúbrelas y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos.
• Retire del fuego, destape y deje enfriar a temperatura ambiente.
• Una vez frío, cubra y enfríe en el refrigerador durante al menos 3 horas.
• Retire las peras de la sartén y deje que alcancen la temperatura ambiente.
• Reduzca el líquido en la sartén a la mitad a fuego medio-alto durante 15 minutos hasta que el líquido esté espeso y almibarado.
• Retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente.
• Para servir, rocíe las peras con el jarabe.

Melocotón Champagne Granita

• Ingredientes:
• 2 tazas de agua
• 1 libra 8 oz melocotones frescos
• 4 T miel
• 2 T de jugo de limón
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
• 4 T Schnapps de melocotón (opcional)
• 1 taza de Champagne / Prosecco / Vino espumoso
• Método de preparación:
• Ponga el agua a hervir en una olla grande. Agregue los melocotones y la miel y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que los melocotones se rompan.
• Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente.
• Empuje la mezcla de melocotón a través de un colador y luego vierta el líquido filtrado en una cacerola de vidrio.
• Agregue el jugo de limón, la vainilla, el aguardiente y el champán.
• Congele por 1-1.5 horas, raspando los cristales de hielo que se forman alrededor de los bordes con una espátula de metal cada 10 minutos. Una vez que la mezcla esté uniformemente congelada y granulada se completa la granita.
• Para servir, tome un tazón pequeño y adorne con una ramita de menta fresca.

Riesling Gelee con fresas

• Ingredientes:
• Gelee
• 1 1/2 tazas de Riesling
• 1/4 taza de azúcar
• 1 1/4 cucharadita de gelatina en polvo, sin sabor
• Fresas
• 1 pinta de fresas, cortadas en cubitos
• 1 T miel
• 1 1/2 cucharadita de azúcar
• 1 1/2 cucharadita de ralladura de limón
• 1 T Riesling
• Método de preparación:
• En una cacerola pequeña, lleve el Riesling y el azúcar a fuego lento a fuego medio bajo durante 3 minutos, agitando suavemente hasta que el azúcar se disuelva. Retirar del fuego y dejar enfriar.
• Espolvorea la gelatina sobre el jarabe refrigerado y deja ablandar durante 5 minutos. Caliente el jarabe a fuego medio y revuelva para disolver la gelatina, aproximadamente 1 minuto. Enfríe un poco y luego vierta el gelee en copas de vino. Cubra con una envoltura de plástico y relájese durante la noche en el refrigerador.
• En un tazón pequeño combine las fresas picadas, la miel, el azúcar, la ralladura de limón y el Riesling. Deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
• Con una cuchara, conserve la fresa sobre el gelee y sirva.