Las uvas se recogen cuando parecen listas, incluso si no han alcanzado sus niveles máximos de azúcar y sabor. En general, sin embargo, las uvas jóvenes se agriarán. La química del suelo, el clima … también, el tipo de tratamiento que reciben en su etapa de crecimiento depende también de la acidez de la uva.
¿Por qué están mis uvas agrias?
Supreme Content
¿Puedes comer batidores de huevo crudos?
¿Cuándo es adecuado dar chocolate belga como obsequio de regalo?
¿Qué tipo de pan es mejor para el curry de verduras?
¿Qué tipo de alimentos son buenos (o malos) para pedir en una primera cita?
¿Qué comida de 3 platos cocinarás para que Gordon Ramsay obtenga la mayor reacción de él?
La respuesta corta es que contienen ácido.
Suponiendo que sean uvas de vino o de mesa, es posible que no estén maduras. Las uvas de vino normalmente tienen entre un 20% de azúcar y aproximadamente un 25% de azúcar (en ocasiones pueden ser más altas o más bajas). Incluso aquellos con un 18% saben bastante dulces.
Las uvas también contienen ácido (tartárico y málico). El ácido es muy alto en las uvas verdes y, a medida que las uvas maduran, el ácido disminuye mientras el azúcar sube. Las uvas maduras aún tendrán alrededor de .5% a 1.0% de ácido, pero el azúcar lo sobrealimenta y las uvas saben dulce.
Ahora bien, si tienes algún tipo de uva silvestre en tu patio trasero, es posible que nunca madure hasta llegar a un lugar donde sea realmente dulce y que tenga sabor amargo para la mayoría de las personas.
More Interesting
¿Cuál es la mejor manera de limpiar el aceite de freír usado?
¿Cuáles son algunas de las mejores especias que puedes usar para un masaje con humo?
¿Cuál sería su última comida si solo pudiera usar la comida que actualmente tiene disponible?
¿Se puede cocinar carne cruda en una olla de cocción lenta?
¿Cuál es la mejor cosa que has comido?
¿Cómo puede perjudicarte comer carne cruda?
¿La mantequilla de pan es buena para el desayuno?
¿Cuál es tu tipo favorito de pescado frito y machacado para comer junto con las patatas fritas?
¿Qué porcentaje de veganos se niegan a alimentar a sus gatos y perros con carne?
