¿Cuáles son algunos platos geniales que combinan bien con Cabernet Sauvignon seco?

Cualquier carne roja va a ser una apuesta fácil; rabo de buey estofado, pechuga de pato con un delicioso semi glaseado, filete de patatas fritas. Fácil.

Ahora, para salir en un rumbo menos tradicional, un buen cab sauvignon, con sus notas de tabaco, frutas oscuras y hierbas polvorientas, con sus taninos todavía en su lugar, será realmente genial con un risotto de hongos terroso, o con una ensalada de remolacha y queso de cabra con orégano y zumaque. O con un bacalao asado lento que sirve con una salsa hecha de ciruelas carbonizadas y un poco del mismo vino que planea beber, con un poco de mejorana y ajedrea.

Muchas opciones, solo piense en hierbas, terrosas, frutas oscuras y combine con comidas que tengan mucho de su propio carácter y cuerpo.