Los huevos vegetarianos son huevos que provienen de gallinas alimentadas con una dieta vegetariana.
El interés en los huevos vegetarianos surgió en respuesta a las preocupaciones sobre los pollos que comen subproductos animales, incluidos los restos de otros pollos. Dado que el canibalismo se ha relacionado con Encefalopatías Espongiformes Transmisibles (EET) en muchas especies, algunas personas expresaron su preocupación de que los pollos que comían pollos pudieran desarrollar dicha enfermedad, y potencialmente transmitirla a las personas que las comían. La preocupación por comer subproductos de pollo también está relacionada con la repugnancia natural que muchas personas sienten cuando piensan en el canibalismo, ya que la práctica a menudo parece equivocada para las personas.
