¿Debería hervir mi vino antes de darle a alguien menor de 21 años?

Eso depende mucho. ¿Quién es la persona a la que le estás dando? ¿Bajo que circunstancias?

Un vaso pequeño de vino viejo normal (unas cuantas onzas líquidas como máximo) para una ceremonia o celebración religiosa es probablemente algo que le podría dar a cualquier persona siempre que entendieran el significado de la misma y tuvieran cierta supervisión. La edad para beber en otras partes del mundo es tan baja como 13, así que usa tu criterio. No cada 20 años es lo suficientemente maduro como para manejar su vino, pero curiosamente son algunos de 13 años.

Ahora, si lo está sirviendo con una comida en porciones más grandes, considere que a muchas personas menores de 21 años no les gustará el sabor del vino instantáneamente, habiendo crecido con jugo, refrescos y similares durante toda su vida. . La cerveza y el vino se pueden considerar sabores muy fuertes para una persona que nunca los ha tenido antes. Hervir el vino para eliminar el alcohol dará lugar a compuestos volátiles sabor / aroma que se pierden también. Entonces puede terminar hirviendo vino y tener que tirarlo.

No me molestaría; si se lo está sirviendo a alguien que no puede manejar el alcohol, sustituya el jugo de uva y hágalo más fácil.

Hervir … ¿Por qué? Si es porque piensas que está contaminado y no es seguro beber, y eso es lo único que evita que mueras de sed, mejor hervido que no. Si tiene algo más que beber que sea seguro, bébalo.

Si está pensando en hervir el alcohol y quedarse con el resto, bueno, si lo está agregando a su salsa de espagueti o haciendo Coq au vin, siga adelante, aunque ambos saldrán mejores si se detiene en el punto de cocción lenta en lugar de hacerlo que la etapa de ebullición. Si es para beber, blecch. lo que sobra no está haciendo ningún favor a nadie. Puede encontrar vinos sin alcohol, la mayoría de los cuales están en la misma categoría que las cervezas sin alcohol. Bebible, pero un pálido gemido en comparación con lo real. En algunos casos puede obtener jugo de uva varietal, que transmitirá gran parte del sabor de la uva, aunque no la sutileza añadida de la fermentación.

Entonces, en general, sáltelo a menos que la vida de alguien dependa de él.

A2A. Si usted no es el padre o tutor de la persona, dar vino (hervido o sin hervir) a alguien menor de 21 años es MUY MALA IDEA. En los Estados Unidos eso se llama “contribuir a la delincuencia de un menor”. Sin embargo, si usted es el padre o tutor de dicha persona, entonces use su juicio; pero por favor no hierva vino por ningún motivo.

No. Eso los alejará de por vida. Mejor hacer como los franceses; introducen a los niños al vino dándoles vino que ha sido aguado, y gradualmente dejándolos beber menos diluido a medida que envejecen.