Eso depende mucho. ¿Quién es la persona a la que le estás dando? ¿Bajo que circunstancias?
Un vaso pequeño de vino viejo normal (unas cuantas onzas líquidas como máximo) para una ceremonia o celebración religiosa es probablemente algo que le podría dar a cualquier persona siempre que entendieran el significado de la misma y tuvieran cierta supervisión. La edad para beber en otras partes del mundo es tan baja como 13, así que usa tu criterio. No cada 20 años es lo suficientemente maduro como para manejar su vino, pero curiosamente son algunos de 13 años.
Ahora, si lo está sirviendo con una comida en porciones más grandes, considere que a muchas personas menores de 21 años no les gustará el sabor del vino instantáneamente, habiendo crecido con jugo, refrescos y similares durante toda su vida. . La cerveza y el vino se pueden considerar sabores muy fuertes para una persona que nunca los ha tenido antes. Hervir el vino para eliminar el alcohol dará lugar a compuestos volátiles sabor / aroma que se pierden también. Entonces puede terminar hirviendo vino y tener que tirarlo.
No me molestaría; si se lo está sirviendo a alguien que no puede manejar el alcohol, sustituya el jugo de uva y hágalo más fácil.