Peri Peri Powder;
Ingredientes
- 1 1/2 cucharaditas de pimentón
- 1 cucharadita de orégano seco, aplastado
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de cardamomo molido
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de polvo de cebolla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta piri-piri molida (o pimienta de cayena, agregue más si lo desea)
Cómo preparar
- En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes.
- Cepille aceite de oliva sobre la carne y luego espolvoree o frote la mezcla de especias.
Peri Peri Sauce;
Ingredientes
(taza de medición utilizada, 1 taza = 250 ml)
- 11-12 chiles rojos
- 7-8 dientes de ajo
- 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo o chile en polvo rojo (opcional, y si quieres una salsa más caliente)
- ¼ taza de cilantro picado (hojas de cilantro) o perejil. una combinación de ambos greens también puede ser utilizada
- jugo de 1 limón mediano
- ¼ taza de aceite de oliva o aceite vegetal
- sal marina o sal según sea necesario
Cómo preparar la receta
- eliminar los tallos de los chiles rojos.
- enjuáguelos en agua.
- pelar y picar el ajo
- agregue todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta lograr una pasta homogénea.
- guarde la salsa peri peri en un recipiente en el refrigerador.
- Si vas a hacer la guarida por favor hazme saber que es una revisión
Feliz entusiasta!
