¿Se molesta un restaurante si le devuelves la comida?

Puede ser frustrante cuando el filete de carne medio rara perfectamente cocido regresa porque lo pidieron MR pero no querían rosa en él.

Puede ser frustrante cuando muere sobre la mesa debido a la instalación de instagram o simplemente chateando.

Pero sea cual sea el motivo, es difícil enojarse. Si no es así como el huésped lo quiere, entonces tenemos que arreglarlo. Es por eso que el negocio se llama hospitalidad.

Como nota al margen: toda la carrera televisiva de Gordon Ramsay se basa en un spot en el programa de la BBC “Boiling Point”, donde el joven chef que acaba de abrir su restaurante vio a un servidor usando un yeso azul de la cocina. Le quitó todas sus frustraciones a ese niño y nació una estrella.

Sí, se enojarían, pero no contigo. Si yo fuera el chef ejecutivo de una cocina, me gustaría saber que alguien en la línea perdió una curita en un plato que fue a parar a un cliente. Incluso podría enviar a esa persona a casa esa noche. Eso es simplemente asqueroso y es una violación del código de salud. Podría hacernos cerrar. Toda la cocina recibiría una reseña sobre qué tipo de curitas se usan (las de colores brillantes para que podamos verlas si se salen en un plato) y sobre el procedimiento adecuado para cubrir una herida abierta en la cocina (guantes de plástico o dedo cubiertas que se parecen a los mini condones. Un chico que conocía en la universidad solía llevar uno en la billetera como una broma).

Su salero lleno de azúcar significa que los muchachos del autobús necesitan tirar todos los saleros y revisar cada uno de ellos porque si el suyo tiene azúcar, es probable que otros también lo hagan. Las personas que hacen ese tipo de bromas lo seguirán haciendo para mostrárselo a sus amigos hasta que los atrapen y se les pida que se vayan. Como fachada del gerente de la casa, me enojaría que ese tipo de estupidez estuviera ocurriendo y haría que los camareros y la gente del autobús estén atentos a la sal derramada o al azúcar y a otras evidencias de recurrencias.

En el caso de la curita, me disculpo, probablemente compre su comida y tal vez le ofrezca comprarle bebidas o un postre. En el caso del azúcar en el salero, me disculpo y reemplazo tu comida y te doy una coctelera que había revisado para asegurarme de que tuviera sal.

En ambos casos, siempre que seas educado, le estás dando al restaurante valiosos comentarios por los cuales deberían estar agradecidos. Si un gerente o un chef simplemente no pueden manejar las críticas y se enoja porque fueron atrapados, entonces están en el negocio equivocado.

Si devuelves la comida y es un problema real, se sentirán terriblemente mal y todo estará bien.

Si toma 5 minutos para tomar fotos de su comida y luego la envía de regreso porque hace frío. Entonces no, ellos no son felices.

Piensa por qué lo estás devolviendo, ¿es un error honesto, como que no incluyeron productos lácteos en el menú y no puedes comerlo? VÁLIDO. ¿Dijo anchoas y pensaste que no las notarías pero lo haces? NO ES VÁLIDO. Además, no comas 3/4 de la comida y luego decidas que no puedes más, hazlo de inmediato o no te molestes. Parece que no quieres pagar.