¿Honesta verdad? Cuando quieran. Es una distinción arbitraria tanto como “auténtica”.
Es como preguntar cuándo una palabra se convierte en una palabra oficial / “real” como cuando Oxford agregó “bling bling” al diccionario. Hay una paradoja de Sorites para la situación.
Cuando una gran cantidad de personas que no son inmigrantes de origen común lo comen, lo venden o lo cocinan, puede considerarse tradicional. ¿Qué es “grande”? 50%? ¿Seguro Por qué no? No tiene que ser todo el país. St Paul sandwich es una comida tradicional de San Luis. ¿Es doner kebab una comida callejera tradicional de Nueva York?
Además, ser tradicional, no significa que tampoco se considere extranjero. Curry, comida Chuka, Tonkatsu pueden considerarse alimentos japoneses tradicionales en un sentido pero extraños en otro.
