¿Por qué Starbucks no abrió tiendas en Israel?

A la paleta israelí no le gusta el café filtrado. Los que les gusta son anglos y somos la minoría. Los cafés como el turco y el israelí son mucho más populares junto con espressos y café boca abajo (capuchino). La mayoría de las veces, si pide un café filtrado regularmente, obtendrá algunas miradas y tal vez un comentario en hebreo y luego (si el lugar lo tiene) recibirá un artilugio loco para hacer solo una taza de él.

Sin embargo, IKEA vende frijoles y molinillos y todo lo que necesita para preparar en casa.

Así que, básicamente, es demasiado una paleta de café Mizrachi para que el café de estilo occidental (Starbucks) se haga popular.

Aquí hay un gran artículo sobre por qué falló:

Por qué Starbucks fracasó en Israel

TL; DR: Howard Schultz no hizo la diligencia debida en la comprensión del mercado israelí. Él basó su comprensión de la cultura cafetera israelí en Tel Aviv y una mala taza de café en un hotel.

El empresario encargado de ayudar a construir el negocio de Starbucks en Israel fue expulsado por Delek, la compañía de gas que invirtió en la empresa, a pesar de tener un conocimiento y experiencia significativos en el mercado israelí.

Starbucks estaba condenado desde el principio porque no escucharon lo que exigía el mercado.

Starbucks abrió varias tiendas en Israel en 2002.

Una vez que lo abrí, visité uno de ellos. Estaba bastante lleno de gente. Fue antes de convertirme en el aficionado al café que soy hoy, así que me impresionaron los nombres de los diversos tipos de café que tenían; ahora sé que no es realmente un gran problema. Pedí café y un sándwich de pollo (también fue antes de dejar de comer carne).

Ni el café ni el sándwich fueron excepcionales. Puedes obtener mejores en la mayoría de las cafeterías en Israel.

No me sorprendió cuando escuché varios meses después que todas las sucursales de Starbucks estaban cerradas porque no generaban los ingresos que Starbucks esperaba.

Ver también: ¿Debería Starbucks hacer una reaparición en Israel?

Como se observa en cada otra respuesta, lo intentaron y fallaron.

¿Por qué fallaron?

Cappuccino es la bebida de café básico en Israel.

¿Alguna vez ha pedido un capuchino en Starbucks?

No lo hagas En serio, no saben cómo hacer un capuchino. No estoy bromeando.

Puedes comprar uno mejor en una gasolinera amarilla en Israel.

Starbucks funciona bien en mercados de café inmaduros e inexpertos donde el margen de beneficio por café de calidad inferior es apreciable.

Sin embargo, en los mercados con cafés de alta calidad fácilmente disponibles, la entrada de Starbucks al mercado generalmente ha fallado espectacularmente.

Tuvo una entrada en Israel y falló mal.

Abrió varias tiendas en toda Australia, que ya contaba con un mercado de café extremadamente competente gracias a dos o más generaciones de griegos, turcos e italianos importados. Hoy sigue siendo una experiencia de franquicia limitada en el país.

Starbucks evidentemente tuvo un fracaso de comercialización en Israel.

En otras noticias, mis granos favoritos son Starbucks Sumatra. Mi máquina de café es Jura Impressa Z6, donde todo se puede programar. Entonces, para mi versión del café con leche perfecto, son 10 gramos de café molido, 35 ml de agua a 85 grados, 11 segundos de leche y 24 segundos de leche espumosa. Y 2 cucharas de Billington’s Light Muscovado en el Reino Unido o Sucanat en los Estados Unidos. El resultado es un sabor con cuerpo, ligeramente ahumado y casi afrutado, carente de amargor quemado o terroso.

En cuanto a las cafeterías de Starbucks, lamentablemente hay muy pocos barristas que logran crear un excelente sabor constantemente. O no pueden mantener máquinas perfectamente limpias, o usan configuraciones incorrectas, o granos de calidad más barata. Si sale a buscar café excelente garantizado sin hacerlo usted mismo, termina en Italia.

No hay ninguna razón por la cual Starbucks no debería tener éxito en Israel. Investigue un poco sobre el mercado, escuche los comentarios sobre las pruebas de sabor y luego inicie el lanzamiento de los sabores más populares.

Lo intentaron y fallaron.

En Israel, cuando le pides a alguien que vaya a tomar una copa, asumen que te refieres al café. Los israelíes se detienen a tomar un café en un abrir y cerrar de ojos. Se necesita habilidad y dedicación para que una cadena de café falle en Israel.

Starbucks vende sustancias muy malas para café y café tipo batido a precios ridículamente inflados. Nadie con una idea lo bebe en los Estados Unidos, ¿por qué Israel sería diferente? Hay varias cadenas de café israelíes decentes y de cosecha propia.

Starbucks intentó y falló, y la razón (la gente dice) es que Starbucks no cree en la adaptación al mercado local. Por el contrario, cree que los lugareños deberían aprender a apreciar Starbucks. En algunos lugares (como Japón) que funcionó. En Israel, no fue así. Los italianos llegaron a Israel primero, y los israelíes están perfectamente felices con el sabor de su Lavazza y su Illy y su Segafredo.

Starbucks intentó abrir tiendas en Israel en 2001. En 2003, tenían 6, y las cerraron todas, y desde entonces no han tenido tiendas en Israel. Según lo que leí, las tiendas no eran lo suficientemente rentables, porque Starbucks insistió en vender su café percolado habitual, demasiado tostado, que no había suficientes israelíes dispuestos a comprar. Las llamadas al boicot probablemente tampoco ayudaron.

Además de su enfoque de mercadotecnia a mi manera, y el hecho de que Isrselis prefería los cafés de estilo italiano (o turco), ambos notados por otros respondedores de Quora, el intento de entrada de Starbucks en el mercado israelí fue socavado por desafortunado sincronización. Ocurrió durante la Intifada cuando el turismo estaba muy abajo e incluso la Sexta Flota de EE. UU. No atracaba regularmente en Haifa.

Se produjeron las tazas de Starbucks con las designaciones de Tel Aviv, Jerusalén y Haifa, pero, después de esta oferta fallida, se convirtieron en artículos de coleccionista.

Es divertido ver todos los comentarios que afirman que Israel es una cultura tan apropiada para el café; Soy de Noruega, donde el café es nuestra vida y nuestra sangre (aunque de manera cruda, de tipo vaquero), y siempre recibo comentarios sobre cómo destaco mi relación con el café aquí en Israel. Entonces, en comparación con lo que estoy acostumbrado, siempre vi a Israel como una cultura de café extremadamente suave. Cuando el café instantáneo es su principal tipo de café, nescafé es visto como lujoso y el café filtrado es casi imposible de obtener y hacer aquí (y ridículamente caro), me sorprende ver tales afirmaciones sobre que Israel es demasiado bueno para Starbucks. Pero ver lo que está escrito aquí me llena de un poco de renovado orgullo de vivir en Israel después de todo. Estoy contento de que Starbucks no haya tenido éxito aquí, y se haya retirado, porque Starbucks es básicamente café, lo que McDonalds es para comer, una mancha barata de cultura.

Starbucks lo intentó, pero su café era terrible. Al principio, la gente lo intentó, pero esa etapa no duró mucho. La sucursal de mi ciudad se convirtió rápidamente en un lugar de reunión de la escuela secundaria, luego se vació después de unos meses de eso.

Parte del problema era el requisito de mantenerse fieles a los menús de EE. UU. E ignorar las demandas de la clientela local.

La lista de cadenas estadounidenses que fracasaron en Israel es larga … Wendy’s, Burger King (actualmente haciendo un segundo intento), Dunkin ‘Donuts, Coffee Bean & Tea Leaf y mucho más.

Tenía. El público israelí lo odiaba, así que cerraron.

Porque los israelíes tienen estándares. Además, les gusta una ganga. Simplemente no puede vender mierda de baja calidad y cara, simplemente usando la magia del marketing para estas personas como lo haría para los demás.

Sí, Starbucks hace café muy débil. Algunos amigos de la industria alimentaria me han dicho que ahorran dinero al usar granos de menor grado que luego se tuestan demasiado.

Como un estadounidense que visitaba Isreal, me encantó el café.

Larga vida a los frijoles fuertes!

Intentaron abrir y ganar mucho dinero, pero fracasaron porque el mercado israelí ya tenía algunos grandes cafés como Aroma.

El café de Israel es mejor, ya sea europeo o árabe.