Donde crecí, “ciudad natal” significa lugar de nacimiento. Si alguna vez vas a Detroit, Michigan, EE. UU., Donde nací, y si no tienes restricciones de comida, te recomiendo que pruebes las siguientes especialidades locales:
Isla Coney. Este es un perro caliente (salchicha de ternera) servido con salsa de chile (una salsa picante a base de tomate con carne picada) y cebollas en cubitos, disponibles con queso, también.
Ginger Ale de Vernor. Una cerveza de jengibre muy jengibre, no suave y dulce como Schweppes.
Sanders Bumpy Cake. Un pastel de chocolate cubierto de crema.
Jarabes Sanders. Fudge y coberturas de helado con sabor a caramelo.
Corned Beef Sandwich en centeno. Carne en lata es pechuga de res, en salmuera con diversas hierbas y especias. La carne en conserva en Detroit es casi tan buena como la famosa carne en conserva en la ciudad de Nueva York. Me gusta agregar el queso suizo (emmenthal), ensalada de repollo, aderezo ruso y, a veces, pasta de hígado de pollo picada a mi sándwich. Con todos esos ingredientes, el emparedado debe prepararse como un “triple piso”, con tres en lugar de dos pedazos de pan de centeno sin semilla judío.
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Trucha de lago. Michigan tiene muchos buenos lugares para pescar. La trucha es uno de los tipos de pescado más deliciosos. Me gusta a la parrilla, al horno o sartén con un poco de jugo de limón.
Pescado blanco. Esta es otra captura local que se prepara y sirve de muchas maneras.
Detroit Style Pizza. No es mi estilo favorito, pero es interesante. En algunas pizzerías de Detroit, decidieron poner la salsa encima del queso.
