Si no quieres comer mantequilla o huevos, ¿por qué estás horneando galletas? De Verdad. Las cookies son una indulgencia, no una necesidad. Si desea hacer un tratamiento saludable y dulce, hay muchas opciones que no son cookies. Helado vegano, por ejemplo, hecho con aguacates congelados o plátanos, puré y endulzado con miel, bayas congeladas o chocolate derretido. O pudín de aguacate, también hecho con chocolate derretido y el edulcorante de su elección. Barritas energéticas hechas con harina de avena, frutos secos y maní mejor. No es una galleta, sino masticable y sabrosa, si le gusta masticar avena cruda.
Claro, probablemente puedas inventar algo que sea dulce, y mantenerte unido lo suficiente como para llevarte a la boca, pero no será una galleta. No por mi definición, en cualquier caso. La masa para galletas tiene una relación básica. 3 partes de harina, 2 partes de grasa, 1 parte de azúcar, en peso, no en volumen. Luego puede agregar cualquier saborizante o complemento que desee, para que su galleta sea más sabrosa y más divertida de comer. m & ms, arándanos secos, chispas de chocolate, jengibre confitado, mantequilla de maní (como parte de la proporción de grasa). Lo que quieras. ¡Eso es una galleta!
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