¿Puedes usar papas de mantequilla en lugar de papas blancas para una ensalada?

Mi familia prefiere las papas de piel roja o Yukon Gold.

Esta es nuestra receta familiar de ensalada de patata casera y ha sido disfrutada por muchos durante décadas. Deja un comentario. Me encantaría saber cuál fue tu experiencia con esta receta. ¡Disfrutar!

Receta de la ensalada de papa casera:

Bolsa de 5 libras de piel roja o papas Yukon Gold, sin pelar

3/4 de 30 oz tarro de buena calidad Mayo

1 cucharada de mostaza amarilla

~ 5 cucharadas de azúcar granulada, separadas

Sal kosher al gusto

Pimienta negra al gusto

Sal sazonada al gusto

Pimienta de Cayena, par de guiones

~ 5 cucharas colmadas dulce condimento

~ 2 tallos de apio finamente picado

~ 1 taza de zanahorias ralladas

~ 3 cucharadas de cebolla finamente rallada

6 huevos duros, separados

Paprika para decorar

Ramitas de perejil fresco para adornar

Coloque las papas sin pelar en una olla grande. Cubra con agua fría. Llevar a ebullición y cocinar hasta que las papas estén tiernas. Escurrir y dejar que las papas se enfríen. Pele las papas y luego córtelas en trozos medianos. Coloque los trozos de papa en un tazón grande, déjelos a un lado.

En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa, la mostaza amarilla y 3 cucharadas de azúcar para el aderezo, déjelas a un lado.

En el tazón grande que contiene trozos de patata, agregue las 2 cucharadas restantes de azúcar, sal, pimienta negra, sal sazonada, pimienta de cayena, aderezo, apio, zanahorias, cebolla, 5 huevos duros medianos (guarde otro huevo para decorar) y aderezo reservado. Doble ligeramente todo hasta que esté completamente incorporado con sus manos o una cuchara grande (asegúrese de no aplastar las papas).

Coloque la ensalada de papa en un plato para servir y decore con el huevo duro restante (cortado en 4 rebanadas), ramitas de perejil y pimentón. ¡Disfrutar!