¿Comiste comida japonesa de niño?

Sí, especialmente Maguro Sashimi y mucha

Mi papá solía exportar atún a Japón cuando yo era niño. De vez en cuando, traerá un pez entero porque no pasó el control de calidad (generalmente debido a arañazos en el cuerpo / la cabeza; realmente no conozco los detalles). Así que estamos acostumbrados a tener atún grande en nuestra manguera. El socio japonés de mi padre le enseña a hacer sashimi, así que comimos mucho y me refiero a MUCHOS sashimi de atún

Aparte del maguro en abundancia, la abuela de mi mejor amiga era japonesa, ella cocina a menudo comida japonesa, sukiyaki, sushi inari y esos rollos de sushi siempre se servían en la mesa cada vez que invitaba a la gente a su casa.

Esos dos más el restaurante que a veces vamos los fines de semana

Habiendo nacido en Australia, tuve acceso a cualquier cultura o cocina a la que mis padres eligieron presentarme. Así que sí, tuve la oportunidad de comer comida japonesa antes de que pueda recordar. Solo recuerdo una “mala” experiencia de comer calamar crudo a la edad de 17 años. No era fresco y tenía la textura del limo.

Recientemente me mudé a Europa, estoy impresionado por la cercanía cultural de muchos aquí, y entretengo cenas diciéndoles que solía comer sushi durante el almuerzo durante mi día de trabajo.

No, y soy más pobre por eso. No puedo ir a restaurantes japoneses tradicionales porque es casi imposible de comer. Hay tanto marisco, entrañas de animales, algas marinas, escabeche y platos cuyas cualidades desagradables no tengo vocabulario para describir.

Pero es tan saludable. Forza a alimentar a tus hijos con la comida japonesa más asquerosa que puedas conseguir tan pronto como puedas. Pueden acostumbrarse en esa etapa. Podrán comer cualquier cosa y cumplir fácilmente una dieta saludable.

Teníamos un poco de salsa teriyaki en nuestro pollo en casa de vez en cuando, pero nada más que eso.

No comí en un restaurante japonés por primera vez hasta que estuve en la universidad.

Sin embargo, he estado cocinando y alimentándolo a mi esposo e hijos japoneses durante los últimos 21 años.

Un almuerzo típico en nuestra casa:

¿Como un niño? No es que yo pueda recordar. Hubo algunos dulces envueltos en una envoltura clara y comestible, lo llamamos papel de arroz, que recuerdo, pero más allá de eso, no lo creo. He mencionado esto a personas en Japón y dicen que fue bontan ame (ボ ン タ ン め め).

No recuerdo que fueran de ese color. Me parece recordar un color rojizo. Fácilmente podría estar recordando mal, fue hace más de 50 años.

En estos días, sin embargo, como comida japonesa con bastante frecuencia.

Sí, lo hice. Comí mucha comida local japonesa, viviendo en una ciudad rural de Japón. Incluso cuando mi familia se mudó a Oklahoma, Estados Unidos, mi madre trató de encontrar ingredientes japoneses y asiáticos para cocinar una cena japonesa. Fue muy lindo.

No, no comí comida japonesa cuando era niño. En términos de comida originada en Asia, comería comida china o india, ya que mi país tiene una cantidad relativamente grande de personas indo y chino-caribeñas que viven allí.

Sí, recuerdo haber estado comiendo en el Nara of Japan en Newport News, Virginia. Era un gran restaurante familiar donde los chefs preparaban sus comidas en su mesa con estilo e interactuaban con los invitados. Recuerdo tener una explosión allí.

Sí, bastante.

Mis abuelos vivieron la ocupación por lo que tuvieron una fuerte influencia japonesa en los platos que cocinaban en casa. Esto se transmitió a mis padres y a mí mismo.

Todavía tengo buenos recuerdos de platos de bardana y oyakodon (pollo y huevo en el arroz) de mi infancia.

¡Es posible que tenga que hacer algo esta noche!

Solo de latas, y cuando era pequeño, ni siquiera sabía que no era chino. Entonces, en cierto modo, sí y no.

Y cuando comía oriental con mi familia, por lo general era de aquí …

Oh, los recuerdos!

¡Bien! Tenía cuando tenía unos 7 años. Salí con mi padre un fin de semana a un restaurante. A mi papá le encanta la comida china. Pedimos un plato chino, pero desafortunadamente el plato no estaba listo para ser servido, así que finalmente mi papá pidió un plato japonés. Así que sí, esa fue la primera vez que probé un plato japonés y me encantó.

El sushi de Ramen, pocky y gasolinera era casi del tamaño de la comida japonesa que comí de niño. Mis padres fueron a un restaurante japonés una o dos veces, pero no me trajeron porque pensaban que no me gustaría (probablemente tenían razón, pero me gusta ahora).