La barra de chocolate es básicamente una mezcla de mantequilla endulzada con coco en polvo (no exactamente, sino más o menos al respecto)
La barra de chocolate se compone de 3 sustancias principales: manteca de cacao (grasa de manteca de la semilla de cacao), masa de cacao y cacao en polvo (con el que se hace chocolate caliente)
la masa de cacao es básicamente lo que obtienes cuando mueles piedras de cocoa por primera vez. Es esencialmente lo que la manteca de cacao se mezcla con el cacao en polvo, agregando más manteca de cacao en su interior que lo hace más parecido a la leche con chocolate, mientras que al agregar más polvo se hace más oscuro como el chocolate. La sensación suave de la boca proviene de la parte de masa, una cualidad del chocolate es en gran medida lo bueno que es su máquina para descomponer las semillas de cacao
manteca de cacao, conocida también como chocolate blanco si endulza
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masa de cacao, bastante cerca de lo que la barra de chocolate es en sí misma
Argurably el polvo de tastecocoa más distintivo en el mercado
