Me encantan las remolachas asadas. No quiere arrojar algunas remolachas en una bandeja para hornear y meterlas en el horno, tienden a secarse y endurecerse. Lo que hago es envolverlos en papel de aluminio con un poco de aceite de oliva, y poner los paquetes en una bandeja para hornear y asar a 375F durante una hora a 90 minutos (verifique que estén tiernos). Lo que más me gusta es la remolacha, especialmente la remolacha dorada, pero todas las remolachas son buenas. Después de que las remolachas se hayan enfriado, son fáciles de pelar con un cuchillo o tal vez solo con los dedos. Las remolachas moradas pueden manchar todo, así que ten un poco de cuidado. Por cierto, si vienen con tapas frondosas, no las tires, hiervelas como verduras y cómelas. ¡Sabroso!
Existe un método de tostado alternativo en el que entierras las remolachas en sal (MUCHA sal) y las asas, y la sal. Encuentro ese método desordenado y honestamente creo que las remolachas “de hojalata” saben mejor.
Una cosa que puedes hacer con las remolachas asadas es servir con un poco de queso de cabra, una buena combinación, o rallarlas y mezclar un poco de tahina y eneldo fresco. Pero servir como guarnición con un poco de aceite de oliva y sal también es bastante bueno. Utiliza Google para buscar más sugerencias.
