¿Por qué algunas barras de chocolate contienen proteína de suero añadida y lactosa añadida?

Creo y lo más probable es que tenga razón, este chocolate no está hecho por una compañía altamente reputada, y muy probablemente es chocolate barato, y muy probablemente contenga suero en polvo (que es el relleno más barato en la industria láctea, y no demasiado lejos en el pasado, no podíamos regalarlo, razonan que el suero es producto de la fabricación de queso) en los viejos tiempos este suero líquido no tenía mucho uso, ahora con los últimos avances en la filtración se ha convertido en el niño dorado, el suero está separado en proteína de suero de leche de alto valor agregado.

Pero aún el suero de leche en polvo es un relleno muy barato, y debido a que también hay lactosa presente con proteína de suero de leche, simplemente significa que se usa como relleno. Podría decir que compre otro chocolate de una compañía de gran reputación, no verá esta mezcla.

Saludos

sam

La proteína de suero se agrega para aumentar el valor nutritivo de la barra de caramelo. El concentrado de suero de leche, una forma común de suero, contiene lactosa de azúcar.