Usted pregunta: ¿Cómo es la escena vegana en Italia?
Puedo ser cínico al decir esto, pero diría que es percibido por la mayoría como otra religión / culto con algunos adeptos, y también como una oportunidad económica para que algunos diferencien su actividad, por lo demás totalmente carente de interés y poco competitiva, y exploten económicamente aquellos gente.
Para la crónica, la cantina donde trabajo, en un centro de investigación con personas de todo el mundo, ofrece algunas opciones de comida vegana de la misma manera que ofrece comida sin cerdo, alimentos sin carne (y gluten). comida gratis o sin leche para personas con intolerancia), pero se basa principalmente en recetas tradicionales muy comunes basadas en vegetales (principalmente frijoles de algún tipo) justo al lado de la cocina internacional y la cocina italiana.
