La juventud de la India, aunque es muy diversa en sus preferencias culinarias, comparte el impulso común de comer fuera de casa y ponerse al día con los acontecimientos diarios con algo para comer. Podemos clasificar ampliamente esto en:
1. “preparaciones para el chat”: samosas, pani puris, dahi vadas, aloo chat, kachoris, bhel puris, etc. Estas son preparaciones saladas servidas al instante en proporciones del tamaño de un bocado.
2. “chino” – chowmein, momos, lollipop de pollo, etc. No debe confundirse con la auténtica comida china. Generalmente más picante y explotando con sabor. La sutileza en el sabor no acumulará aprecio por las masas. Debe empacar un golpe.
3.Burgers y tus primos: esto se ha vuelto mucho más popular gracias a los anuncios inteligentes y los grandes descuentos. Imagina poner un hash marrón con sabor a curry en un moño. Lo llamamos McAloo Tikki y cuesta menos de un dólar. Sandwiches tostados con chutney de menta y queso también es muy popular en algunas áreas.
4. Quickies indios del sur – Idlis, vadas, dosas, uthapams, por lo general una preparación de desayuno básico. se han vuelto extremadamente populares en todas partes de la India.
5. Kebabs & Wraps – Necesitamos nuestra dosis regular de carne y generalmente así es como lo conseguimos.
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Pudo haber perdido muchas cosas pero seguro haber capturado la esencia …
