Es un concepto realmente interesante y nadie puede negar que es bastante innovador. Estoy seguro de que tendrá mucho éxito y contará con un gran apoyo de los medios, ¡sin mencionar el respaldo financiero de nada menos que Bill Gates!
Creo que la pregunta es ¿qué aspecto tiene el futuro de la comida y las hamburguesas en particular? No hay duda de que la reducción de la ingesta de carne mejorará la salud de millones de personas en todo el mundo, y también ayudará a mejorar el medio ambiente de muchas maneras. Desde esa perspectiva, el ‘Beyond Burger’ es un gran paso adelante.
Para mí, hay un argumento para decir que está complicando demasiado un problema bastante simple. En The Vurger Co (Welcome) celebramos vegetales fantásticos en todo su esplendor y hemos creado las hamburguesas más deliciosas de Londres. ¡Estamos teniendo un gran éxito sirviendo nuestras deliciosas hamburguesas a herbívoros y carnívoros por igual, sin un producto de ‘sustituto de carne’ a la vista! Vegetales, granos, semillas y especias sencillos y deliciosos, todos mezclados para crear una deliciosa comida natural. ¡Simple!
