Shashlik es un trozo grande de carne cocinada en brochetas. En Rusia y otros países de Europa del Este, donde es muy común, el shashlik a menudo se ensarta en espadas en restaurantes de altura ( esto proviene del método tradicional de cocinar Shashlik cuando los cosacos comenzaron a cocinarlo en el siglo XVI ). El tipo de carne es relativamente poco importante, sin embargo, originalmente era Lamb. En Rusia, a menudo usan carnes mezcladas en su shashlik.
¿Qué es shashlik?
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Brochetas de cordero tipo kebab en un pincho de metal, preparado en una parrilla de fuego abierto. Creo que es uno de los obsequios otomanos a Europa, junto con el café y los baños de vapor adecuados.
He oído hablar de algunos pervertidos que usan carne de cerdo y tienen la chutzpah para llamarla shashlik, pero por supuesto no lo es, más o menos como que no puedes preparar Roquefort con leche de soya.
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