¿Por qué las personas en diferentes partes del mundo usan tenedores o palillos o simplemente sus manos para comer?

En el subcontinente indio, la mayoría de las personas usa sus manos y dedos para comer. Sopas y macarrones, etc., son platos occidentales. Paratha, roti, arroz, naan, pav, idli y dosa son los platos típicos de la India que se comen con las manos. Incluso pollo, pescado, etc. se manejan bien con los dedos.

Estuve en una mesa con dos médicos británicos en 1985 en un hotel de cinco estrellas. Estaba comiendo Biryani y estaban luchando con tenedores. Hubo una discusión donde estos dos médicos dijeron que asistieron a un seminario en el Reino Unido donde se presentó un documento que confirmó que comer alimentos con los dedos provoca la liberación de saliva y jugos gástricos que están listos para recibir la comida. El mismo proceso comienza unos segundos tarde cuando se usan tenedores y cucharas.

En lo que respecta a la higiene, las personas usan su mano izquierda para limpiar y la mano derecha para comer. Y antes de cada comida, las personas se lavan meticulosamente ambas manos.

Creo que el uso de tenedores y cucharas puede adaptarse solo a los platos occidentales e importarse a Asia.

Un factor es las recetas y los preparativos mismos. Los huevos pasados ​​por agua son populares desde hace tiempo en Inglaterra, por ejemplo, mientras que en un desayuno japonés, un huevo crudo o una tortilla son más populares. Si quieres comer un huevo pasado por agua de la cáscara, ayuda tener algo para sostener el huevo, algo con lo que se puede abrir la cáscara, y una especie de cuchara lo suficientemente pequeña como para pasar por la abertura y sacar la bondad de oro dentro de ella. . La cuchara pequeña no funcionaría bien con un huevo crudo, sin embargo, como la masa viscosa se deslizaría de la cuchara, de igual forma los palillos no funcionarían bien para extraer el contenido de ese huevo duro, pero funcionan bien cuando el huevo está roto. sobre arroz pegajoso. Por lo tanto, los implementos británicos se corresponden con sus preferencias de preparación de huevos al igual que los japoneses.

Los humanos como especie solían comer siempre con las manos … Sin embargo, la necesidad es la madre de la invención debido a que se han inventado los tenedores, las cucharas y los palillos.

En los países occidentales, los inviernos son bastante duros y la tierra siempre está cubierta de nieve. Ahora, para comer con las manos, primero debe lavarlas adecuadamente. Para esto se requiere agua y eso también a temperatura normal. Para tal agua, la madera tiene que ser cortada para hacer un fuego para calentar el agua … en lugar de pasar por este engorroso y complejo procedimiento, se inventaron tenedores, cucharas y cuchillos. Lo mismo ocurre con el uso de papel de seda en los países occidentales. Es solo que durante los primeros tiempos, se usaron hojas y ahora el papel lo reemplazó.

Lo mismo ocurre con los palillos ..

Ahora bien, en la India, dado que el clima es de naturaleza tropical, no había ningún requisito para utilizar las llamadas herramientas especializadas y sofisticadas y, por lo tanto, continuaba con las manos más limpias. Aparte del punto de vista lógico … Cuando comemos con la mano, usamos los cinco sentidos. Toca para sentir la textura y mezclarla según nuestras preferencias, verla, olerla, saborearla y escucharla también (escuchar el sonido de sorber, masticar, etc.) …

Para poner un punto, cualquier cosa que los indios hayan estado haciendo o practicando tiene una lógica y practicidad sensatas. Pero se ha perdido desde los últimos 1000 años y ahora se sigue como una superstición. Nuestro trabajo ahora es buscar y encontrar la lógica detrás de las prácticas en lugar de desecharlas.

Es la cultura en la que creciste. Muchos hábitos, preferencias, gustos, etc. se desarrollan a una edad temprana. Somos influenciados por nuestros padres y las personas que nos rodean a medida que crecemos. Hay un deseo inherente en todos los humanos de ser aceptado. Así que comemos lo que comen nuestros padres y vecinos, vestimos de manera similar, usamos los modales que nos enseñaron a usar, etc.

Los niños en Japón, China y Corea comienzan a usar los palitos chinos de entre 5 y 7 años. Es lo que hacen los adultos y todos sabemos que a los niños les encanta imitar a los adultos.

En India, muchos alimentos se comen con las manos. Es fácil, rápido, sin utensilios para limpiar excepto tus manos, y funciona bien para el tipo de comida que sirven. Una hermosa y sabrosa pieza de naan puede servir tan bien como un tenedor o una cuchara para recoger y sostener alimentos para comer.

En Europa, a los niños se les enseña a comer con un tenedor en la mano izquierda y un cuchillo en la derecha. Es su forma correcta y, una vez más, cómo comen los adultos en su entorno.

En América. A menudo usamos un cuchillo y un tenedor, pero transferimos el tenedor a la mano derecha. Y a menudo, no te molestes con un cuchillo en absoluto. Aunque es útil para recoger comida en el tenedor. Soy un comedor de cubiertos europeo más. 🙂

Tailandia, Filipinas y muchos otros países del sudeste asiático utilizan un tenedor y una cuchara, mientras que el resto del este y sudeste de Asia siguen adelante con los palillos chinos.

Todo es simplemente una cuestión de lo que nos hemos acostumbrado a crecer. Lo mismo ocurre con las preferencias alimentarias. Si creciste en el kimchi, te va a encantar. Si no lo hizo, será un gusto adquirido, y uno que nunca podrá adquirir. (Señalando con los dedos hacia mí y aunque tengo una regla de ‘no tienes que comer, pero debes probar’, así que pruebo cada vez que aparece, todavía no puedo manejarlo. Pero quién sabe, tal vez uno día.)

Me encanta la lengua de res, mientras que a otras culturas les resulta repugnante. Tenemos un mundo maravillosamente diverso donde tenemos la oportunidad de aprender unos de otros. Intento aprovechar eso y he obtenido tanto conocimiento y alegría de ello.

Usted ha preguntado “¿Por qué las personas en diferentes partes del mundo usan tenedores o palillos o simplemente sus manos para comer?” ¿ De qué otra manera podemos comer?

Necesitamos algo o un método para comer. Entonces, usamos un dispositivo (cuchara, tenedor, palillo) etc., o usamos las manos, la opción más natural y tal vez el método más eficiente, para comer.

No podemos tragarlo en una taza o vaso a menos que sea comida líquida (o sopa), o sorberlo de un platillo.

Sin duda, usar las piernas para comer puede ser mucho más difícil que comer con las manos. ( Por cierto, algunas personas sin manos en realidad comen usando sus pies). Si no usamos las manos, una cuchara o algún dispositivo, ¿cuál es la alternativa? Es mucho más doloroso agacharse y lamer / comer la comida como los animales. Si podemos hacer eso, seguramente no tendremos una panza abultada.

Es por eso que las personas en diferentes partes del mundo usan cuchara / cuchillo / tenedores / palillos, o simplemente sus manos para comer. (He visto a una persona comer usando el codo. También puedes intentarlo, o también puedes tratar de comer como un gato y un perro, si no quieres usar tus manos o cualquier dispositivo para comer. ¡Adelante, pruébalo!)

Cuando viajamos a India, comemos con nuestras manos. De hecho, he oído que es una razón espiritual, como que te conectes a tu comida de esa manera. Cambia la experiencia y el sabor es lo que mi familia me dice, y creo que estoy de acuerdo.

Creo que esto depende en gran medida de cómo evolucionó su cultura a lo largo de los siglos y, por supuesto, de cómo fueron influenciados durante su comunicación con otras culturas.
Por lo general, tienes una cuchara con cuchillo y tenedor. En China tienes palillos chinos y en algunos países musulmanes y africanos también usan sus manos.