La leche en polvo para lácteos comenzó su “vida” como leche líquida, calentada para evaporar aproximadamente la mitad de los sólidos lácteos que la componen. Volver a agregar agua a la leche en polvo es más fácil que agregar agua a los sustitutos de la leche vegana, que generalmente se derivan de moliendas superfinas de materia vegetal sólida. Por lo tanto, cuando la leche en polvo en polvo generalmente se puede agitar en el agua a mano, los sustitutos de la leche vegana en polvo se reconstituyen mejor en una licuadora para evitar la torpeza. Para reconstituir en una “crema” vegana espesa y cremosa, agregue aproximadamente una cucharada de gránulos de lecitina emulsionante
Aquí, como podemos ver, es un producto lácteo por lo que no califica o no se puede llamar un producto vegano
